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76 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Niedertemperaturgaren
Backofen-Funktion:
Niedertemperaturgaren
Mit der Backofen-Funktion Niedertem-
peraturgaren wird der Braten schön zart
und bleibt besonders saftig.
Niedertemperaturgaren empfehlen wir
für zarte, magere Fleischstücke und
Fisch.
Niedertemperaturgaren ist nicht geeig-
net für z. B. Schmor- oder fette Schwei-
nebraten.
120 °C empfehlen wir für kleinere
Fleischstücke, z. B. Steaks.
150 °C empfehlen wir für größere
Fleischstücke, z. B. Rinderfilet.
Tabelle Niedertemperaturgaren
Gargut
Roastbeef
Rinderfilet
Kalbsbraten
Steaks
.
Gewicht
Einstellung
g
1000-1500
150 °C
1000-1500
150 °C
1000-1500
150 °C
200 - 300
120 °C
Achtung: Zum Braten Fettfilter ein-
setzen!
Mit der Backofen-Funktion Niedertem-
peraturgaren immer offen ohne Deckel
garen.
1. Das Bratgut in der Pfanne auf jeder
Seite 1-2 Min. sehr heiß anbraten.
2. In eine Bratenschale oder direkt auf
den Rost mit untergesetztem Auf-
fangblech legen.
3. In den Backofen einsetzen. Backo-
fenfunktion
Niedertemperaturgaren
evtl. mit der Taste
len und fertig garen (siehe Tabelle).
Einsatz-
ebene
1
3
1
3
wählen,
150 °C auswäh-
Gesamtzeit
min.
90-110
90-110
100-120
20-30
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