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Dampfgarmenü 3
Forellen mit Salzkartoffeln und Brokkoli.
Kokospudding mit Mango als Nach-
speise.
Zutaten Forelle:
• 4 Forellen
• Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
Zutaten Salzkartoffeln:
• 800 g Kartoffeln
• Salz
Zutaten Brokkoli mit Mandelblätt-
chen:
• 700 g Brokkoli
• 50 g Mandelblättchen
• etwas Butter
Zutaten Kokospudding mit Mango:
• 100 ml Milch
• 350 g Kokosmilch
• 4 Eier
• 80 g Zucker
• 1 Dose Mango
Zubereitung:
Die Forellen waschen, trocknen und
mit Zitronensaft beträufeln. In eine
Schale geben. Während 10 Minuten zie-
hen lassen und anschließend würzen.
Kartoffeln schälen und vierteln, in eine
Schale geben und salzen.
Auf dem Rost in den Ofen stellen und
das Programm starten.
Den Brokkoli waschen, in Röschen tei-
len und in eine Schale geben.
Kokospudding mit Mango vorbereiten.
Milch und Kokosmilch mischen. Eier
und Zucker leicht schlagen und unter
die Kokosmilch geben.
Die Masse in 6 Puddingförmchen ge-
ben.
rezepte des koch-assistenten electrolux 49
Fertigstellen:
Kartoffeln im Ofen (Ebene 1) während 25
Minuten garen, ein Signal ertönt.
Die anderen Gerichte auf dem Rost da-
zugeben (Ebenen 1. und 4) und weitere
25 Minuten garen.
Mandeln mit der Butter auf einer Koch-
stelle anbräunen. Zum Servieren Man-
deln über den Brokkoli geben.
Kokospudding nach dem garen abküh-
len lassen. Zum Servieren Mango ab-
schütten, pürieren und die Puddings
damit dekorieren.
– Wasserzugabe über Wasserschub-
lade: 650+400 ml
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