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Obst-Tarte
Für den Teig:
• 200 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 50 g Zucker
• 50 ml kaltes Wasser
Für die Füllung:
• Früchte je nach Jahreszeit (Äpfel,
Pfirsiche, Sauerkirschen etc.)
• 90 g gemahlene Mandeln
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 90 g weiche Butter
Sonstiges:
• Quiche Form mit 28 cm Durchmes-
ser, gefettet
Zubereitung:
Mehl in eine Rührschüssel sieben, Salz
und zerkleinerten Butter unter das Mehl
mischen. Danach Ei, Zucker und kaltes
Wasser dazugeben und zu einem Teig
verkneten.
Den Teig im Kühlschrank für 2 Stunden
kühl stellen.
Den gekühlten Teig ausrollen und in die
gefettete Quiche Form geben und mit
einer Gabel einstechen.
Früchte reinigen, entkernen und in klei-
nen Stücken oder Scheiben auf den Teig
geben. Gemahlene Mandeln, Eier, Zu-
cker und weiche Butter in eine Schüssel
geben und schaumig rühren. Danach
über das Obst geben und glatt strei-
chen.
– Dauer im Ofen: 50 Minuten
– Einsatzebene: 1
rezepte des koch-assistenten electrolux 29
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