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Käsewähe
Zutaten:
• 1,5 Scheiben original schweizer Wä-
hen- oder Blätterteig (rechteckig
ausgerollt)
• 500 g geraspelten Emmentaler
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 4 Eier
• Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung:
Teig auf ein gut gefettetes Backblech
geben. Teig mit einer Gabel eng einste-
chen.
Emmentaler gleichmäßig auf dem Teig
verteilen.
Sahne, Milch und Eier vermischen und
mit Salz, Pfeffer und Muskat abschme-
cken. Nochmals gut miteinander vermi-
schen und über den Käse geben.
– Dauer im Ofen: 40 Minuten
– Einsatzebene: 1
rezepte des koch-assistenten electrolux 35
Börek
Zutaten:
• 400 g Feta
• 2 Eier
• 3 Esslöffel gehackte glatte Petersilie
• schwarzer Pfeffer
• 80 ml Olivenöl
• 375 g Filotteig
Zubereitung:
Feta, Eier, Petersilie und Pfeffer mitein-
ander vermischen.
Filotteig mit einem feuchten Tuch abde-
cken, damit er nicht austrocknet. Je-
weils 4 Blätter übereinander legen und
dabei jedes leicht mit Öl bestreichen.
In 4 Streifen schneiden, je etwa 7cm
lang. Jeweils 2 gehäufte Esslöffel Feta-
mischung auf eine Ecke jedes Streifen
geben und diesen diagonal zu einem
Dreieck zusammenfalten.
Umgedreht auf ein Backblech geben
und mit Öl bestreichen.
– Dauer im Ofen: 25 Minuten
– Einsatzebene: 3
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