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Pellkartoffeln
Zutaten:
• 1000 g mittelgrosse Kartoffeln
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und in eine Glas-
schale geben.
– Wasserzugabe über Wasserschub-
lade: 600+300 ml
– Dauer im Ofen: 50 Minuten
– Einsatzebene: 3
Salzkartoffeln
Zutaten:
• 1000 g Kartoffeln
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in gleichmä-
ßige Viertel schneiden.
Die Kartoffeln in eine Schale geben und
salzen.
– Wasserzugabe über Wasserschub-
lade: 600+100 ml
– Dauer im Ofen: 40 Minuten
– Einsatzebene: 3
rezepte des koch-assistenten electrolux 45
Laugenknödel
Zutaten/Vorbereitung:
• 300 g Laugenbrezeln
• 200 ml Milch
• 3 Eier
• 2 Bund Petersilie, gehackt
• 2 Zwiebeln, klein gewürfelt
• 100 g Butter
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
Milch erwärmen. Brezeln in 1 cm große
Stücke schneiden und mit der erwärm-
ten Milch übergießen und ca. 5 Minuten
quellen lassen.
Eier verquirlen und zugeben.
Gehackte Zwiebeln in der Butter glasig
dünsten, anschliessend die Petersilie
zugeben. Etwas abkühlen lassen und
zur Brezelmasse dazugeben.
Würzen und dann alles vorsichtig mit-
einander vermischen. Aus der Masse
ca. 6 Knödel formen und in eine flache
Glasschale geben.
– Wasserzugabe über Wasserschub-
lade: 650 ml
– Dauer im Ofen: 35 Minuten
– Einsatzebene: 3
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