Werbung
16 electrolux rezepte des koch-assistenten
Gefülltes Hähnchen
Zutaten/Vorbereitung:
• 1 Hähnchen 1,2 kg (mit Innereien)
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Teelöffel Salz
• 1/ 4 Teelöffel Paprika
• 50 g Semmelmehl
• 3-4 Esslöffel Milch
• 1 Zwiebel gehackt
• 1 Bund Petersilie gehackt
• 20 g Butter
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Hähnchen reinigen und abtrocknen. Öl,
Salz und Paprika mischen und das
Hähnchen damit einreiben.
Füllung: Semmelmehl und Milch vermi-
schen. Gehackte Zwiebel, Petersilie und
Butter in eine Pfanne geben und an-
dünsten. Herz, Leber und Magen klein
hacken und ein Ei dazugeben. An-
schliessend alles miteinander vermi-
schen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Hähnchen mit dem Rücken nach oben
in einen Bräter legen, in den Ofen ge-
ben; nach 30 Minuten wenden, es er-
tönt ein Signal.
– Dauer im Ofen: 90 Minuten
– Einsatzebene: 1
Pochierte Hähnchenbrust
Zutaten:
• 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen
• Salz, Pfeffer, Paprika und Curry
Zubereitung:
Die Hähnchenbrustfilets würzen und in ei-
ner Glasschale in den Ofen geben.
– Wasserzugabe über Wasserschubla-
de: 450 ml
– Dauer im Ofen: 30 Minuten
– Einsatzebene: 3
Werbung
