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58 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Art des Gargutes
Fischfilet ca. 1000 g
Plattfischfilet ca. 300 g
Fischfilet, gefroren 500-800 g
Forellen 170-300 g
Pudding / Flan in Portionsschalen
Eierstich
Dampfnudeln
Eier, weich
Eier, mittel
Eier, hart
Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, sie vari-
ieren je nach Größe und Menge.
Bio-Dampf
Wasserzugabe
über Wasser-
schublade
ml
650
300
650
400
500
500
500
200
200
200
Tempe-
Einsatz-
ratur
ebene
°C
96
2
80
2
96
2
85
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
Zeit in
Min.
35-40
15-20
30-40
15-25
25-35
25-35
30-35
8-10
10-12
15-20
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