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Heißluft mit Ringheizkörper und Bio-Dampf in Folge
Mit der Kombination von Heißluft mit
Ringheizkörper
können nacheinander und bei Bio-
Dampf
dann miteinander Fleisch,
Gemüse und Beilagen im Backofen ge-
gart werden, dass sie gleichzeitig
servierfertig sind.
• Das Bratgut mit der Backofen-Funk-
tion Heißluft mit Ringheizkörper
anbraten.
• Vorbereitetes Gemüse und Beilagen
auf hitzebeständigem Geschirr zum
Braten in den Backofen geben.
Tabelle Heißluft mit Ringheizkörper und Bio-Dampf in Folge
Art des Gargutes
Rinderbraten 1 kg
Rosenkohl, Polenta
Schweinebraten 1 kg,
Kartoffeln, Gemüse,
Bratensoße
Kalbsbraten 1 kg,
Reis, Gemüse
Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind
Richtwerte, sie variieren je nach Größe und
Menge.
Die Kerntemperatur bei Fleisch vor dem Umschal-
ten auf Bio-Dampf sollte bei 60-63°C liegen.
und Bio-Dampf
Heißluft mit
Ringheizkörper
Temp.
in °C
180
180
180
anwendungen, tabellen und tipps electrolux 59
• Die Funktion Bio-Dampf
und alles zusammen fertig garen.
Um die Funktion Bio-Dampf
ten zu können, muss der Back-ofen
bis zu einer Temperatur von
ca. 80°C abkühlen. Zum schnelleren
Abkühlen die Backofen-Tür ca. 15
Min. bis zur ersten Raststellung öff-
nen.
(Wasserzugabe max. 650ml)
Fleisch
Fleisch und
Zeit in
Beilagen
Min.
Zeit in Min.
60-70
60-70
50-60
Bio-Dampf
Einsatz-
ebenen
30-35
30-35
30-35
starten
star-
1
3
1
3
1
3
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