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64 electrolux anwendungen, tabellen und tipps
Backtabelle
Backen auf einer Einsatzebene
Art des
Gebäcks
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen
Sandkuchen/Königskuchen
Biskuittorte
Biskuittorte
Tortenboden Mürbeteig
Tortenboden Rührteig
Gedeckte Apfeltorte
Apple Pie (2Formen,
Ø20cm, diagonal versetzt)
Apple Pie (2Formen Ø20cm,
diagonal versetzt)
Pikante Torte (z. B. Quiche
Lorraine)
Käsetorte
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf/-kranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
-zuerst
-dann
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen trocken
Butter-/Zuckerkuchen
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
Backofenfunktion
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring-
2)
heizkörper
Ein-
Tempera-
satz-
tur
ebene
°C
1
150-160
1
140-160
1
140
1
160
3
170-180
3
150-170
1
170-190
1
160
1
180
1
160-180
1
170-190
3
170-190
3
160-180
1
1)
230
160-180
3
160-170
3
180-200
3
150-160
3
190-210
3
150
Zeit
Std.: Min.
0:50-1:10
1:10-1:30
0:25-0:40
0:25-0:40
1)
0:10-0:25
0:20-0:25
0:50-1:00
1:10-1:30
1:10-1:30
0:30-1:10
1:00-1:30
0:30-0:40
1)
0:40-1:00
0:25
0:30-1:00
1)
0:15-0:30
1)
0:10-0:20
0:20-0:40
1)
0:15-0:30
0:35-0:50
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