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Benutzerhandbuch | AK-Systemmanager, Serie AK-SM 800A
4.4 Protokollierung für Lebensmittelsicherheit
(HACCP)
Ab Softwareversion V9.000.15x bietet der SM 800A eine spezielle
Protokollierungsfunktion, die Berichte zur Lebensmittelsicherheit
ermöglicht.
Hinweis: Die in Ihrem AK-SM 800A jetzt enthaltene Funktion
ersetzt nicht die erweiterte Protokollierung und Berichterstellung
für Unternehmen, die über die digitalen Dienste von Danfoss
(Alsense™) verfügbar sind.
Die wichtigsten Funktionen der neuen Systemmanager-Funktion
sind unten aufgeführt:
• Nur für die individuelle Systemmanager-Protokollierung
konzipiert (für die Datenerfassung und -anzeige für mehrere
Einheiten, Standorte und Unternehmen werden die digitalen
Dienste von Danfoss –Alsense™ – empfohlen)
• Historische Datenpunkte manuell auswählen und als „HACCP"
markieren
• Jeder verfügbare Parameter kann für die HACCP-Protokollierung
ausgewählt werden (typische Anwendungsfälle sind jedoch
die Lufttemperatur im Schrank oder der Produktsensor)
• Unterstützung für Danfoss E/A-Punkte und generische Geräte
(dezentrale Feldbusregelungen)
• Sofern verfügbar (geräteabhängig), erfasst der HACCP-Bericht
automatisch den Abtaustatus
• Als HACCP gekennzeichnete Punkte werden 18 Monate im
Systemmanager gesichert, bevor sie überschrieben werden
• Berichterstellung für gespeicherte Daten zu gekennzeichneten
HACCP-Punkten, die über den lokalen Bildschirm und Browser
zugänglich sind
• Täglicher HACCP-Bericht kann exportiert werden
(CSV vom lokalen Bildschirm, PDF vom Browser)
• Geplanter täglicher E-Mail-Export kann konfiguriert werden
(CSV angehängt)
• (CSV-)HACCP-Berichte können vom lokalen USB-Bildschirm
exportiert werden
• Für die HACCP-Protokollierung stehen 200 Historienpunkte zur
Verfügung, wobei die Abtastrate auf 15 Minuten festgelegt ist
• Konfiguration im Kopierassistenten
• Derselbe Datenpunkt kann sowohl für die Serviceprotokollierung
als auch für HACCP ausgewählt werden (Hinweis: Wenn derselbe
Punkt doppelt konfiguriert ist, wird in der Haupthistorienansicht
nur die Häufigkeit des Serviceprotokolls angezeigt)
Konfigurieren Ihres Systemmanagers zur Protokollierung
für Lebensmittelsicherheit
Hinweis: Dies kann über den lokalen Touchscreen oder Browser
erfolgen. Für die typische Überwachung der Lebensmittelsicherheit
wird empfohlen, nur einen bestimmten Fühler pro Anlage
oder Steuergerät auszuwählen (z. B. S6 an einem Danfoss
Verdampferregler).
• Melden Sie sich mit Supervisor-Zugriffsrechten an
• Navigieren Sie zu Configuration (Konfiguration) → History
(Historie)
• Navigieren Sie zu Ihrem gewünschten Steuergerät mit
verfügbaren Fühlern (in diesem Beispiel ein Kühlstellenregler
von Danfoss)
• Wählen Sie den gewünschten HACCP-Punkt, indem Sie
die HACCP-Leitung aktivieren (Werkseinstellung: Abtastrate
von 15 Minuten)
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• Bei Bedarf kann derselbe Punkt auch für „Serviceprotokolle"
ausgewählt werden – hier wählen Sie Ihre Häufigkeit
• Fahren Sie mit allen anderen konfigurierten und verfügbaren
Geräten fort. Beachten Sie, dass der Kopierassistent (im Browser)
verwendet werden kann, um diese Aufgabe zu vereinfachen,
wenn mehrere Geräte desselben Typs konfiguriert sind
• Kehren Sie zum Bildschirm Configuration (Konfiguration)
→ History Setup (Historie Konfiguration) zurück und stellen Sie
sicher, dass die Protokollierung aktiviert ist. Dieser Bildschirm
zeigt auch an, wie viele HACCP-Punkte gekennzeichnet
(aktiviert) wurden, und wie viele Serviceprotokollpunkte
Hinweis: Die ausgewählte Abtastrate für den Punkt
„Serviceprotokolle" hat keinen Einfluss auf die vordefinierte
Abtastrate von 15 Minuten in der HACCP-Protokollierung.
• Es sind max. 200 Historienpunkte für die HACCP-Protokollierung
reserviert. Wenn versucht wird, mehr als 200 Punkte
zu verwenden, erscheint eine Warnmeldung
Konfigurieren eines Zeitplans für Ihre HACCP-Berichte
– E-Mail-Export
Ihr Systemmanager kann tägliche HACCP-Berichte automatisch
per E-Mail zu einem festgelegten Zeitpunkt (oder auf Abruf „now"
(sofort)) exportieren.
• Navigieren Sie zum Bildschirm Configuration (Konfiguration)
→ History (Historie) → Other (Sonstiges) und wählen Sie
„Schedule HACCP Report" (HACCP-Bericht terminieren)
• E-Mail konfigurieren (siehe Kapitel 5.6 für Informationen
zur E-Mail-Konfiguration)
• Im Abschnitt „Schedule Report" (Bericht terminieren) können
Sie einen Bericht sofort („now") senden oder einen Zeitplan
konfigurieren. Bei Auswahl eines Zeitplans können die
Tageszeit und der/die Tag(e) ausgewählt werden
Hinweis: Über das Menü „HACCP Email Log" (HACCP-E-Mail-
Protokoll) kann eine Ansicht der erfolgreichen (oder nicht
erfolgreichen) E-Mail-Sendungen eingesehen werden.
© Danfoss | Climate Solutions | 2022.09
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