Kenwood KAX92.AOME Bedienungsanleitungen Seite 69

Almindelige
småkager
150 g blødt smør
150 g sukker
2 små æg, sammenpiskede
300 g hvedemel, siet
Rør smør og sukker i skålen
med K-spaden, til dejen er let
og luftig. Rør æggene i, og fold
så det siede mel i. Før dejen
igennem tilbehøret efter have
valgt den ønskede facon, og
skær af i passende længder. Sæt
kagerne på en smurt bageplade
og bag dem midt i en varm ovn
ved 190°C i ca. 10 minutter eller
indtil de er bagt. Afkøles på en
bagerist.
Fejlsøgningsguide
Spørgsmål
Pastaen ser ru
ud
Kvaliteten af
den udpressede
pasta varierer i
dejen
Pastaen kommer
ikke ud af
hullerne
Hulskiverne er
vanskelige at
rengøre
Pastaformene er
ujævne
Svar/råd
• Hulskiverne er specialfremstillet af bronze. En
egenskab ved bronzehulskiven er, at den giver
pastaen en ru overflade, som er god til at holde
på den ledsagende sauce.
Dette er normalt, men kan minimeres ved:-
• at sikre, at dejen har en ret jævn konsistent til
at begynde med.
• at tilføre blandingen til pastaformen ved jævn
hastighed.
• at sikre, at al dejen udpresses som én portion.
• at sikre, at dejen ikke får lov til at tørre ud.
• Sørg for at hulskiverne er rene inden start; evt.
tørret pasta i hullerne vil forhindre udpresning.
• Kontrollér, at tilførselsrøret ikke er tilstoppet.
• Brug nøglen/nedstopperen til at hjælpe med at
føre pastaen ned på sneglen.
• Rengør altid lige efter brug. Lad ikke dejen
tørre på hulskiven.
• Brug det medfølgende redskab. Den tykke
ende af redskabet er velegnet til at rengøre de
store huller på hulskiver til maccheroni rigati,
mens den tynde ende kan bruges til at rengøre
andre hulskiver.
• Undertiden kan den første pasta, som
udpresses, være lidt ujævn. Før pastadejen ind
i apparatet med en konstant, jævn hastighed
og prøv at justere den hastighed, hvormed
dejen kommes i. Opvarm huset, hulskiven og
ringmøtrikken i varmt vand og tør grundigt
inden brug.
69
Chokoladekager
125 g blødt smør
200 g sukker
2 små æg, sammenpiskede
250 g hvedemel
25 g kakao
Metoden for de almindelige
småkager følges.
Når småkagerne er afkølet,
kan de pyntes ved at dyppe
dem i smeltet chokolade
eller overdrysse dem med
flormelis.
}
siet sammen