Kenwood KAX92.AOME Bedienungsanleitungen Seite 145

2 Макаронды қосып,
араластырып отырып
қайнатыңыз. Макаронды
қатаңдау бірақ қатты
болмайтындай етіп
пісіріңіз. Ол нәзік бірақ
тістелетіндей қаттылау
болуы керек. Нұсқау
ретінде 1–10 минут кетуі
мүмкін, бірақ макарон түрі
мен қажетті текстурасына
қарай өзгеруі мүмкін.
Текстурасын жүйелі түрде
тексеріп отырыңыз, себебі
макарон оттан алынғаннан
кейін де баяу пісе береді.
Суға ешқашан май
қоспаңыз, себебі макарон
жылтыр болып, тұздық
дұрыс тимейді.
Макаронға тұздық
таңдау
Тұздық үшін макарон таңдау
әсте басқа нәрсе. Түтік пішінді
макарон қою тұздықтағы
тамақ түйірлерін ұстап тұрады,
ұзын жолақ макарон езіліп
кетпестен томат тұздықтары
мен теңіз өнімдерінің тұздығын
жақсы сіңіреді, ал жуан пішінді
макаронды өткір хош иісті
тұздықтармен ұсынған дұрыс.
Печенье жасағыш
(AT910014)
Печенье жасағыштың суретін
артқы беттен қараңыз.
1 Келесі печенье рецептісінің
бірін жасап, қоспа қатаю
үшін тоңазытқышта
салқындатыңыз.
Шағын жұмыртқалар
пайдаланыңыз, әйтпесе
қоспа тым жұмсақ болып
кетеді.
2 Печенье кескіндегішінен
пішіндегішті алыңыз.
Кескіндегіштің ұялары
екі жағында сәйкес
келуін тексеріп,
макарон жасағышты
печенье кескіндегішімен
жинақтаңыз. Саптамаларды
асүй комбайнына
бекітіңіз. (Кескіш жинақты
бекітпеген жөн).
3 Пішіндегішті кескіндегіштің
екі жағындағы ұяларға
сырғытып, қажетті пішім
саңылау ортасына келгенге
дейін жылжытыңыз.
Галет
150 г жұмсартылған сары май
150 г қант ұнтағы
2 шағын жұмыртқа,
көпіршітілген
300 г еленген ұн
Сары май мен қантты табаққа
салып, К пішінді бұлғағышпен
ашық түсті болғанша әрі
жұмсарғанша араластырыңыз.
Жұмыртқамен көпіртіп,
еленген ұн қосыңыз. Қоспаны
қажетті пішінмен саптамадан
өткізіп, керек ұзындықпен
кесіңіз. Май жағылған табаға
салып, 190 °C, 375 °F газ белгісі
5 қыздырылған пеш ортасында
шамамен 10 минут немесе
қызарғанша пісіріңіз. Сым
торда суытыңыз.
Шоколадты
печенье
125 г жұмсартылған сары май
200 г қант ұнтағы
2 шағын жұмыртқа,
көпіршітілген
250 г еленген ұн
25 г какао ұнтағы
Кәдімгі печенье жасау әдісін
қараңыз.
Печеньені суытқан соң, оларды
ерітілген шоколадқа батырып
немесе қант ұнтағын сеуіп
безендіруге болады.
145
}
бірге
еленген