Kenwood KAX92.AOME Bedienungsanleitungen Seite 144

Хош иісті макарон
жасау
Өсімдіктен жасалған макарон
Жоғарыдағы рецептіні
пайдаланыңыз, бірақ
көпіршітілген жұмыртқа
үстіне жуылған әрі жақсылап
туралған 20 мл ақжелкен
сияқты шөптер қосыңыз.
тартылған ұн — ұнды
әдеттегі ірі тартылған ұнмен
ауыстырыңыз.
Верди — 30 мл көпіршітілген
жұмыртқаны 30 мл саумалдық
езбесімен ауыстырыңыз.
Жұмыртқасыз
макарон
200 г 00 ұны
шымшы тұз
25 мл зәйтүн майы
шамамен 100 мл су
Ұнға тұз қосып, жұмыртқаны
зәйтүн майымен және сумен
ауыстырып, кәдімгі макарон
қоспасының рецептісіне сәйкес
қамыр илеңіз.
Жапон собасы
Қарақұмық кеспесі
Глютенсіз диета ұстанатын
адамдар үшін таптырмайтын
рецепті.
300 г қарақұмық ұны
150 г көпіршітілген жұмыртқа
Кәдімгі макарон қоспасын
жасау әдісін қараңыз.
Қоспаны Bigoli торы бекітілген
макарон пішіндегіштен өткізіп,
қажетті ұзындықта кесіңіз.
Қайнап тұрған суда пісіріңіз.
Удон кеспесі
350 г әмбебап ұн
140 мл салқын су
20 г тұз
Тұзды толық ерігенше суда
араластырыңыз.
Көпіршітілген жұмыртқаны
тұзды сумен ауыстырып,
кәдімгі макарон қамырын
илеңіз.
Қоспаны Bigoli торы бекітілген
макарон пішіндегіштен өткізіп,
қажетті ұзындықта кесіңіз.
Тұз салынбаған қайнаған суда
шамамен 5 минут пісіріңіз,
кеспе қатты
бірақ нәзік болуы тиіс. Суын
дереу төгіп, салқын суда
шайыңыз. Талғамыңызға
сәйкес тұздық қосып, бірден
дастарқанға ұсыныңыз.
Жасымық
макароны
250 г жасымық ұны
100 г көпіршітілген жұмыртқа
2 шай қасық зәйтүн майы
2 шай қасық су
Көпіршітілген жұмыртқаға
зәйтүн майы мен су қосып,
кәдімгі макарон қамырын
илеңіз.
Қоспаны Maccheroni Rigati
немесе Maccheroni Lisci
торы бекітілген макарон
пішіндегіштен өткізіп, қажетті
ұзындықта кесіңіз. Қайнап
тұрған суда пісіріңіз.
Макаронды пісіру
Пісірмес бұрын, макаронды
бір сағатқа дейін қысқа
уақыт аралығында кептіруге
болады. Уақыт макарон түріне
байланысты әртүрлі болуы
мүмкін.
1 Төрттен үш бөлігіне
су құйылған кастрөлді
қайнатыңыз. Дәміне қарай
тұз қосыңыз.
144