Patarimai Ir Gudrybôs; Sous-Vide" Tinkami Maisto Produktai; Sous-Vide" Netinkami Maisto Produktai; Ruošimas Atvirkštine Tvarka - Silvercrest SVSV 550 B2 Bedienungsanleitung

BB&3( 6RXV 9LGHB%ERRN 6HLWH  0RQWDJ  -XOL    
simbolis |18. Jei nustatyta temperat -
ra pasiekta, užgösta simbolis
rodomas simbolis |11. Matysite, kaip
ekrane|12 skaiêiuojamas laikas. Pla-
nuodami atskirus gaminimo veiksmus at-
sižvelkite ilgesn laikâ vandens
vonelôje.
• Kai programa paleidžiama, ekrane|12
rodomas likös programos laikas, o ekra-
ne|19 – esama vandens temperat ra.
Vienâ kartâ trumpai paspaudus mygtu-
kâ |17 ekrane|12 maždaug 10 sek.
rodoma pasirinkta temperat ra.
7. Kai laikas baigiasi, pasigirsta trys pyp-
telôjimai ir šviesos diodas|15 užgösta.
8. Spauskite jungimo / išjungimo jungikl
|16 mažiausiai 2 sekundes, kad iš-
jungtumôte prietaisâ.
9. Nuimkite dangt |2. Ži rôkite, kad ant
dangêio vidinôs pusôs esantis konden-
satas nutekôt vandens talpyklâ|4.
10. Išimkite maisto produktâ iš vandens vo-
nelôs tinkamu virtuvôs rankiu.
11. Ištraukite elektros kištukâ|9.
12. Prapjaukite vakuumo maišel ir išimkite
maisto produktâ.
Atsižvelgiant maisto produktâ, j gali-
ma patiekti iš karto arba dar reikia ap-
doroti (pvz., trumpai apkepti).
82
LT
8. Patarimai ir gudry-
|18 ir
bôs
8.1 „Sous-Vide" tinkami
maisto produktai
Itin gerai „Sous-Vide" metodui tinka môsa ir
ne tokios geros jos dalys. Ilgai ruošiant ir
naudojant atitinkamâ marinatâ net ir pras-
tesni gabaliukai tampa itin minkšti.
Taip pat šiuo metodu galima gaminti ir žuv
bei kietas daržoves, kiaušinius ir kietus vai-
sius.
Apie visas galimybes sužinosite „Sous-Vide"
recept knygoje, kuriâ galite sigyti knygy-
ne.
8.2 „Sous-Vide" netinkami
maisto produktai
• „Sous-Vide" metodui netinka tokie mais-
to produktai:
smailieji kop stai, porai, runkeliai, špi-
natai bei kop st r šys, kurios greitai
suverda, pvz., žiediniai kop stai, Briu-
selio kop stai arba brokoliai.
• Kop stai išskiria sieros dujas, kurios
šiuo metodu negali išeiti ir neigiamai
veikia skon .
8.3 Ruošimas atvirkštine
tvarka
• Proceso pradžioje galite apkepti môsâ.
Tada pridôkite norim prieskoni arba
marinato ir vakuumuokite. Po „Sous-Vi-
de" ruošimo galima iškart patiekti mô-
sâ. Šis metodas geriausiai tinka
kepsniams.
8.4

Patarimai

• Išbandykite môgstamiausius patiekalus
su „Sous-Vide", sigykite „Sous-Vide" re-