Niezbödne Akcesoria - Silvercrest SVSV 550 B2 Bedienungsanleitung

BB&3( 6RXV 9LGHB%ERRN 6HLWH  0RQWDJ  -XOL    
je d ugiego czasu przygotowania dla
podgrzania wody, patrz przyk ad poni-
ej.
Przyk ady czasów nagrzewania:
- podgrzanie 5,5 l z 20°C
do ok. 62°C: czas ok. 1,5 h.
- podgrzanie 5,5 l z 40°C
do ok. 62°C: czas ok. 75 minut.
W tabeli gotowania (patrz „Tabela gotowa-
nia" na stronie 66) pokazane sâ czasy od
momentu uruchomienia programu. Program
w âcza siö dopiero w momencie osiâgniö-
cia wybranej temperatury. Mo na zoba-
czyä, e program uruchomiony jest w
momencie, kiedy na wy wietlaczu|12 czas
odliczany jest w dó w minutach.
W przypadku wprowadzenia wody o tem-
peraturze ni szej ni 25°C jako minimalna
warto ä wskazana bödzie 25°C. Wp ywa
to jedynie na czas podgrzewania i nie po-
woduje poza tym adnych innych skutków.
Przy czasowym planowaniu poszczegól-
nych etapów gotowania nale y uwzglödniä
d u szy czas w kâpieli wodnej.
Dlatego zalecamy wlewanie do
urzâdzenia wody o temperaturze,
która bödzie potrzebna do nastöp-
nego etapu gotowania. Wymaganâ
temperaturö mo na znale ä np. w
tabeli gotowania (patrz „Tabela go-
towania" na stronie 66).
• Do kâpieli wodnej wolno wk adaä wy-
âcznie produkty spo ywcze, które za-
pakowane sâ pró niowo.
• Poniewa nie dochodzi do gotowania
lub ca kowitego usma enia produktów
spo ywczych, nale y zwróciä szczegól-
nâ uwagö na higienö. Wszystkie czö ci
majâce kontakt z surowymi lub pó suro-
wymi produktami spo ywczymi nale y
od razu przemywaä, aby w ten sposób
60 PL
wykluczyä ewentualne przenoszenie za-
razków na inne przybory kuchenne.
• Po ugotowaniu produkty spo ywcze na-
le y natychmiast spo yä, przetworzyä
lub sch odziä w woreczku pró niowym
zanurzonym w lodowatej wodzie i na-
stöpnie schowaä je do lodówki na pó kö
0° C.
• Nale y pamiötaä o u ywaniu wysokiej
jako ci woreczków pró niowych odpor-
nych na wysokie i niskie temperatury.
Na opakowaniach woreczków pró nio-
wych podane sâ temperatury, dla któ-
rych sâ one przeznaczone.
• Przed w o eniem gotowanego produktu
do wody nale y sprawdziä, czy wore-
czek jest szczelnie zamkniöty. Wnikajâ-
ca do rodka woda mog aby
prowadziä do jego zepsucia, rozwod-
nienia lub pogorszenia smaku.
• Gotowany produkt musi byä zawsze w
ca o ci zakryty wodâ. W przypadku
wyp ywania gotowanego produktu na
powierzchniö wody nale y po o yä na
nim talerz.
• Zamro one produkty spo ywcze nale y
rozmroziä przed rozpoczöciem gotowa-
nia. Szybkie rozmra anie w kâpieli
wodnej uszkadza strukturö produktu
spo ywczego. Poza tym nie ma prak-
tycznie mo liwo ci okre lenia czasu go-
towania dla zamro onych produktów
spo ywczych.
5.4 Niezbödne akcesoria
Gotowanie przy u yciu metody sous vide
nie jest mo liwe w przypadku niezapako-
wanych pró niowo produktów.
Do gotowania potrzebne sâ nastöpujâce ak-
cesoria, które nie sâ objöte zakresem dosta-
wy urzâdzenia:
- pakowarka pró niowa
- odporne na wysokie i niskie temperatu-
ry woreczki pró niowe