Cenne Porady; Produkty Spo Ywcze Odpowiednie Dla Gotowania Metodâ Sous Vide; Produkty Spo Ywcze Nieodpowiednie Do Gotowania Metodâ Sous Vide - Silvercrest SVSV 550 B2 Bedienungsanleitung

BB&3( 6RXV 9LGHB%ERRN 6HLWH  0RQWDJ  -XOL    
nie. Podczas procesu podgrzewania
wy wietla siö symbol
gniöta zostanie ustawiona temperatu-
ra, wy wietla siö symbol
wskazany zostaje symbol |11. Na
wy wietlaczu|12 odliczany jest czas.
Przy czasowym planowaniu poszcze-
gólnych etapów gotowania nale y
uwzglödniä d u szy czas w kâpieli
wodnej.
• Po w âczeniu programu wy wie-
tlacz|12 wskazuje pozosta y czas pro-
gramu, a wy wietlacz|19 — aktualnâ
temperaturö wody. Po jednorazowym
krótkim naci niöciu przycisku |17 na
wy wietlaczu|12 przez ok. 10 sekund
pojawia siö wybrana temperatura.
7. Po up yniöciu ustawionego czasu roz-
brzmiewajâ trzy sygna y d wiökowe,
a dioda LED|15 ga nie.
8. W celu wy âczenia urzâdzenia naci-
skaä w âcznik/wy âcznik
min. 2 sekundy.
9. Zdjâä pokrywö|2. Woda zebrana po
wewnötrznej stronie pokrywy powinna
sp ynâä w miarö mo liwo ci do pojem-
nika z wodâ|4.
10. Wyjâä gotowany produkt z kâpieli
wodnej przy u yciu odpowiedniego
przyboru kuchennego (np. szczypce
kuchenne lub do grilla).
11. Wyciâgnâä wtyczkö sieciowâ|9 z
gniazdka.
12. Naciâä woreczek pró niowy i wyjâä
ze rodka ugotowany produkt.
W zale no ci od rodzaju gotowane-
go produktu mo na go podawaä bez-
po rednio lub poddaä go dalszej
obróbce (np. krótkie przysma enie).

8. Cenne porady

|18. Gdy osiâ-
8.1
|18 oraz
Metoda sous vide doskonale sprawdza siö
w szczególno ci w przypadku miösa, tak e
w przypadku jego mniej szlachetnych czö-
ci. Dziöki d ugiemu czasowi gotowania i
u yciu odpowiedniej marynaty równie
mniej szlachetne czö ci miösa stanâ siö wy-
jâtkowo miökkie.
Ale ta metoda sprawdza siö równie w
przypadku ryb i twardych warzyw oraz ja-
jek i twardych owoców.
Ca a paleta mo liwo ci opisana jest w
ksiâ ce kucharskiej do gotowania metodâ
sous vide, którâ mo na kupiä w specjali-
stycznych sklepach.
|16 przez
8.2
• Mniej odpowiednie lub absolutnie nie-
odpowiednie do gotowania metodâ
sous vide sâ nastöpujâce produkty spo-
ywcze:
kapusta g owiasta, warzywa cebulowe,
szpinak oraz odmiany kapusty, które a-
two rozgotowujâ siö, np. kalafior, bruk-
selka lub broku .
• Warzywa kapustne wydzielajâ gazy
siarkowe, które w przypadku opisywa-
nej metody gotowania nie mogâ ulecieä
na zewnâtrz, co ujemnie wp ywa na
smak gotowanego produktu.
Produkty spo ywcze
odpowiednie dla goto-
wania metodâ sous vide
Produkty spo ywcze
nieodpowiednie do
gotowania metodâ
sous vide
PL 63