Puesta En Función - Lachinger 2200/S05 Gebrauchsanweisung

PUESTA EN FUNCIÓN
El operador despues del resultado positivo de los controles finalizados a verificar el respeto de todas las condiciones de
seguridad y todos los controles de que al párrafo anterior, puede poner en función la máquina, siguiendo en orden las
indicaciones bajo reconducidas.
Los ingredientes alimenticios tienen que ser cargados manualmente en la tina, con el amparo móvil abierto. Durante el
funcionamiento de la máquina algunos ingredientes pueden ser también añadidos con el amparo móvil cerrado durante el
funcionamiento de la tina.
Los ingredientes y los productos empaquetados tienen que ser manejados con cura, reduciendo a lo mínimo la
altura por encima de la base de la tina de que son vertidos. Las confecciones tienen que ser abiertas con cura en
la parte inferior de la tina para favorecer la liberación del polvo de harina en el menor tiempo posible.
1. Después del cierre del amparo móvil interbloqueo y el arranue de la máquina, la rotación de la tina y el utensilio, permite
amalgamar de modo uniforme el amasijo hasta la consistencia deseada.
2. Cuando el amasijo ha alcanzado la consistencia deseada o después del tiempo de funcionamiento programado, la tina y
el utensilio se paran y abriendo el amparo móvil interbloqueo o levantando la cabeza de la máquina, el operador ejecuta
el cobro del producto amasado por la tina. La tina puede ser removida para facilitar las operaciones de descargue del
producto amasado.
3. Las operaciones manuales de cobro de campeones de producto pueden ocurrir con adecuados utensilios o con el amparo
móvil cerrado (si hay adecuada abertura), o con el amparo móvil abierto.
Todas las partes de la máquina destinadas a venir a contacto con los productos alimenticios, cuales tina, útil, parte pasta, etc...
están en materiales de acero inoxidable o material plastico destinado a venir a contacto con los alimentos.
Se encomienda de no hacer funcionar la máquina a vacío, sin el producto alimenticio.
PUESTA EN FUNCIÓN ART. 2500
Para encaminar la máquina, como visto, se puede elegir entre dos modalidades:
1° Modo Manual:
la elaboración dura hasta cuando no es interrumpida por lo explotador;
programar la velocidad, "lenta" o "veloz", deseada por la rotación;
comprimir el interruptor de ON, para encaminar la elaboración.
2° Modo Automático:
a elaboración dura en función del tiempo programado por lo explotador (puede ser en todo caso
interrumpida en cada momento);
el ciclo trabaja con la lógica de efectuar primero la fase de elaboración a velocidad "lenta" por su
tiempo programado por lo tanto la fase de elaboración a velocidad "veloz" por su tiempo programado;
ncluir o excluir las fases de rotación a velocidad, "lenta" o "veloz" deseadas (posibilidad: LENTO +
VELOZ, SÓLO LENTO, SÓLO VELOZ);
programar por cada una de las velocidades incluydas el tiempo de elaboración deseado;
comprimir el interruptor de ON, para encaminar la elaboración.
10-2009-IMPASTATRICI-A5.doc
TRADUCCIÓN DE LAS INSTRUCCIONES ORIGINALES
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