Würzpasten - Gastroback Design Mixer Advanced Professional Bedienungsanleitung

WÜRZPASTEN
Mandelbutter
5 Minuten Vorbereitung, 10 Minuten Kochzeit
:
2 Tassen
:
Zutaten:
3 Tassen (450 g) rohe Mandeln
2 Esslöffel Reiskleie-Öl oder Macadamia-Öl
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (ohne Umluft) oder 180 °C (mit Umluft) vor
2. Verteilen Sie die Mandeln auf einem Backblech und rösten Sie die Mandeln 8 bis 10 Minuten lang bis sie leicht
gebräunt sind. Lassen Sie die Mandeln danach 10 Minuten abkühlen.
3. Geben Sie die Mandeln und das Öl in den Krug des Design Mixer Advanced Professional und setzen Sie den Deckel
auf. Drehen Sie den Geschwindigkeitsregler auf MILL und lassen Sie das Gerät 1 Minute arbeiten, bis die Mischung fast
glatt ist. Schieben Sie die Mischung eventuell mit dem Schaber wieder zum Schneidmesser zurück.
4. Drehen Sie den Geschwindigkeitsregler auf BLEND und lassen Sie das Gerät weitere 10 bis 15 Sekunden arbeiten,
bis die Mischung glatt und cremig ist.
5. Geben Sie die Mandelbutter in einen sauberen, luftdichten Behälter oder ein Schraubdeckelglas. Sie können die
Mandelbutter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Alternativ können Sie statt
3 Tassen Mandeln auch 2 Tassen Mandeln
vermengt mit 2 Esslöffeln Chia-Samen
und 2 Esslöffel Leinsamen verwenden.
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