Problème
Peu ou pas de crème sur
l'expresso.
Trop peu de corps.
FR - 252
Cause
Mouture trop grossière.
Café moulu insuffisam-
ment compacté.
Pression de percolation
trop élevée.
Café moulu trop vieux.
Trop peu de café moulu.
Trop de chlore dans l'eau.
Crépine-douche encras-
sée.
Mouture trop grossière.
Café moulu trop vieux.
Trop peu de café moulu.
Crépine-douche encras-
sée.
Solution
Utilisez un café moulu
plus finement.
Tassez plus fermement le
café moulu (voir cha-
pitre 9.6, « Remplissage
du porte-filtre et tassage
du café moulu »).
Réduisez la pression de
percolation (voir chapitre
5.2.4, « Régulateur de
débit (Flow Control) »).
Utilisez du café moulu
frais.
Utilisez une plus grande
quantité de café moulu.
Les marquages dans les
crépines servent d'indi-
cation.
Utilisez un filtre à eau.
Nettoyez le groupe de
percolation (voir cha-
pitre 11.7, « Nettoyage du
groupe de percolation »).
Utilisez un café moulu
plus finement.
Utilisez du café moulu
frais.
Utilisez une plus grande
quantité de café moulu.
Les marquages dans les
crépines servent d'indi-
cation.
Nettoyez le groupe de
percolation (voir cha-
pitre 11.7, « Nettoyage du
groupe de percolation »).
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