Profitec DRIVE Bedienungsanleitung Seite 216

9.13 Production de vapeur chaude

AVERTISSEMENT
Risque de blessures dues aux surfaces brûlantes et aux projections de
fluides brûlants
Lors de la production de vapeur, des blessures peuvent survenir en raison
des températures de surface élevées et des projections de fluides.
• Manipulez le tuyau de vapeur uniquement à l'aide de la poignée
caoutchoutée.
• Placez un récipient approprié sous la buse de vapeur pour évacuer l'eau
de condensation.
• Lors de la production de vapeur, maintenez toujours la buse du tuyau de
vapeur complètement immergée sous la surface du liquide à chauffer
ou à faire mousser.
• Tenez-vous (en particulier votre visage et vos mains) loin de la buse de
vapeur.
La machine vous permet de générer de la vapeur pour chauffer ou faire
mousser des liquides, tels que le lait ou le vin chaud.
Pour produire de la vapeur chaude, le bouilleur doit être activé (9.3, « Ouverture
et fermeture de la vanne d'arrêt ») et la température de vapeur réglée (10.3.3,
« Steam Temp (Température de vapeur) ») doit être atteinte.
1. Placez un récipient vide sous la buse de vapeur.
2. Ouvrez la vanne de vapeur basculante (voir chapitre 5.2.3, « Leviers de
commande »).
L'eau de condensation est évacuée.
¾
3. Après environ 3 secondes, lorsque l'eau de condensation s'est
entièrement écoulée, fermez la vanne de vapeur basculante.
4. Placez le récipient contenant le liquide souhaité sous la buse de vapeur.
5. Plongez complètement la buse de vapeur dans le liquide.
6. Ouvrez la vanne de vapeur basculante.
Le liquide est chauffé et/ou moussé.
¾
7. Fermez la vanne de vapeur basculante et retirez le récipient du plateau
de collecte.
8. Ouvrez brièvement la vanne de vapeur basculante puis refermez-la.
De la vapeur est libérée dans le plateau de collecte, ce qui évite un
¾
colmatage de la buse.
9. Nettoyez immédiatement la buse de vapeur (voir chapitre 11.3,
« Nettoyage de la buse de vapeur et d'eau chaude »).
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