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Gastroback ADVANCED CONTROL Bedienungsanleitung
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WAFFELEISEN ADVANCED
CONTROL
BEDIENUNGSANLEITUNG
Art.- Nr. 42424 » Waffeleisen Advanced Control «
Deutsch
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Verwandte Anleitungen für Gastroback ADVANCED CONTROL

Inhaltszusammenfassung für Gastroback ADVANCED CONTROL

  • Seite 1 WAFFELEISEN ADVANCED CONTROL BEDIENUNGSANLEITUNG Art.- Nr. 42424 » Waffeleisen Advanced Control « Deutsch GEBRAUCHSANLEITUNG LESEN UND English BEACHTEN! ANWEISUNGEN BEFOLGEN! www.gastroback.de Modell - und Zubehöränderungen vorbehalten!
  • Seite 2 Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch- Vor der ersten Verwendung ..............22 zulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen.
  • Seite 3 Mit dem neuen WAFFELEISEN ADVANCED CONTROL von GASTROBACK® backen Sie im Handumdrehen leckere, luftige, leichte und zarte Waffeln – ein Genuss für Alle Produkte von GASTROBACK® sind für die Verarbeitung von Nahrungs- und Lebens- die ganze Familie. Die integrierten Heizelemente mit 1600 Watt Leistung, die prä- mitteln vorgesehen.
  • Seite 4 Glas, Stein). Stellen Sie auch das kalte Gerät nicht auf empfind- gegebenenfalls bitte an Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet: liche Oberflächen (Beispiel: lackierte Möbel). Betreiben Sie das Gerät GASTROBACK GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: NICHT unter überhängenden Regalen oder Hängelampen. (04165) 22250 oder per E-Mail: info@gastroback.de •...
  • Seite 5 (Beispiel: Heizung, Ofen, Feuer). VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTRIZITÄT Das WAFFELEISEN ADVANCED CONTROL wird elektrisch beheizt und • Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät niemals Gewalt an. Drehen Sie immer zuerst den Verschlussriegel in die horizontale, geöffnete Posi- darf nur an eine Schukosteckdose mit richtig angeschlossenem Schutzlei- tion, bevor Sie den Deckel öffnen und das Gerät in Betrieb nehmen.
  • Seite 6 HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR Schutzleiter, Schukostecker und Schukokupplung für eine Dauerbela- Das WAFFELEISEN ADVANCED CONTROL dient zum Backen von stung von mindestens 16 A. Die Stromversorgung trennen: Ziehen Sie Teig und wird zu diesem Zweck elektrisch auf sehr hohe Temperaturen immer zuerst den Stecker des Verlängerungskabels aus der Steckdose.
  • Seite 7 TECHNISCHE DATEN oder das Gerät reinigen. Auch nach dem Ausschalten ist das Gerät Modell: Art.- Nr.: 42424 - Waffeleisen Advanced Control noch einige Zeit (mindestens 30 Minuten) sehr heiß. Vergewissern Sie Stromversorgung: 220 - 240 V ~, 50 - 60 Hz sich immer zuerst, dass die Waffelplatten vollständig leer sind und...
  • Seite 8 IHR NEUES WAFFELEISEN KENNEN LERNEN KONSOLE MIT DEN BEDIENUNGSELEMENTEN EIN/AUS-TASTE („POWER“) - Drücken Sie hier, um das 11 NEUSTART-TASTE („RESTART“) - Startet den Backvor- Gerät ein - oder auszuschalten. gang mit den angezeigten Einstellungen. MENÜ-TASTE („MENU“) - Drücken Sie hier, um das 12 LCD-DISPLAY - Zeigt die aktuellen Einstellungen und die gewünschte Programm auszuwählen.
  • Seite 9 EIGENSCHAFTEN IHRES NEUEN WAFFELEISENS Mit Ihrem neuen WAFFELEISEN ADVANCED CONTROL backen Sie Waffelteig VARIABLE AUFHÄNGUNG DES DECKELS schnell und unkompliziert. Das Scharnier des Deckels ist etwas variabel konstruiert. Dadurch liegt der Deckel • Durch die variable Aufhängung des Deckels senkt sich der Deckel gleichmäßig auf während des Backens an allen Stellen der Waffelplatten gleichmäßig auf dem Teig,...
  • Seite 10 HINWEIS HINWEIS Abhängig von den gewählten Einstellungen kann die Backzeit zwischen 2 und Sie sollten das Programm wählen, das für die entsprechende Waffelsorte ent-wickelt 10 Minuten liegen. Außerdem kann sich die Backzeit auch für die einzelnen Porti- wurde. Wenn Sie eigene Rezepte verwenden, dann wählen Sie ein Programm, das onen etwas unterscheiden.
  • Seite 11 AUTOMATISCHE ABSCHALTUNG HINWEIS Um auch in einem Sonderfall die Betriebssicherheit des Geräts sicherzustellen, ver- Mit der Bräunung steuern Sie die Temperatur der Waffelplatten. Für einen Teig mit viel fügt das Gerät über eine automatische Abschaltung, die nach ca. 2 Stunden wirk- Zucker oder anderen Zutaten, die bei hoher Hitze leicht verbrennen, sollten Sie des- sam wird und das Gerät automatisch ausschaltet.
  • Seite 12 lieben und Ihrer bevorzugten Teigmischung aus. Wenn Sie dadurch nicht die ACHTUNG – Der Deckel wird zum Transport und zur Aufbewahrung am gewünschten Ergebnisse erreichen, dann können Sie das Gerät mit dem Pro- Boden des Gerätes verriegelt (siehe: ‚Eigenschaften Ihres neuen Waffeleisens / gramm „CUSTOM“...
  • Seite 13 BEDIENUNG WARNUNG WARNUNG – Die Heizelemente fangen nach dem Einschalten des Gerätes – Achten Sie zu jeder Zeit darauf, dass das Gerät und alle sofort an zu heizen und beide Waffelplatten (Boden und Deckel) werden heiß! Auch seine Bauteile und Zubehöre für kleine Kinder unzugänglich sind. Ihr neues Waf- die Außenseiten des Gerätes werden heiß.
  • Seite 14 DIE GEWÜNSCHTEN EINSTELLUNGEN MACHEN HINWEIS Wenn Sie die Einstellungen ändern, wird die Backzeit sofort neu berechnet und auf Beim ersten Betrieb kann das Gerät eventuell einen leichten Brandgeruch entwi- dem LCD-Display angezeigt. Drücken Sie die Menü-Taste („MENU“), um eines der 4 ckeln.
  • Seite 15 1. Warten Sie, bis das Waffeleisen die erforderliche Temperatur erreicht hat. Ein 5. Wenn Sie die Waffeln noch etwas länger backen wollen, dann schließen Sie Signal ertönt und die Anzeigefelder der Bräunung blinken nicht mehr. Öffnen den Deckel einfach wieder (siehe: ‚Die Backzeit verlängern‘). Sie den Deckel des Gerätes bis er stabil in der oberen Position stehen bleibt.
  • Seite 16 1. Vergewissern Sie sich, dass die Anzeigefelder der Bräunung kontinuierlich leuchten. 1. Wenn Sie den Backvorgang manuell steuern wollen, dann drücken Sie wieder- Die Waffelplatten haben dann die erforderliche Temperatur für die nächste Portion. holt die Menü-Taste, bis das Programm „CUSTOM“ (manuell) ausgewählt ist. 2.
  • Seite 17 Das Gerät reagiert nicht Die Neustart-Taste Während das Gerät die Waffelplatten vorheizt, können Ein Fehler ist aufgetreten. Wenden Sie sich an den GASTROBACK® Kundenservice, auf die Tasten und/oder „RESTART“ arbeitet nicht: Sie keinen Backvorgang starten. Warten Sie, bis die Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de den Bräunungsregler.
  • Seite 18 PFLEGE UND REINIGUNG WARNUNG - VERBRENNUNGSGEFAHR Problem Mögliche Ursache Die einfache Lösung – Achten Sie stets darauf, dass das Gerät für kleine Kinder unerreichbar ist! Schalten Sie das Nachdem die Backzeit Sie haben ein ungeeig- - Schließen Sie den Deckel wieder und lassen Sie die Gerät immer zuerst AUS (Ein/Aus-Taste „POWER“...
  • Seite 19 3. Feuchten Sie ein sauberes Tuch mit klarem Wasser an und wischen Sie damit ACHTUNG – Niemals das Gerät am Netzkabel des Geräts halten, wenn nach. Wischen Sie auch die Außenseiten und das Kabel des Gerätes ab und Sie das Gerät bewegen. Behandeln Sie das Netzkabel mit besonderer Vorsicht. entfernen Sie alle Spritzer.
  • Seite 20 E-Mail: info@gastroback.de Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwicklung möchten wir Sie bitten, GASTROBACK® Produkte an folgende Anschrift zu senden: GASTROBACK GmbH, Gewerbestr. 20, D - 21279 Hollenstedt, Deutschland. Kunden anderer Länder: Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden können.
  • Seite 21 REZEPTE WAFFELTEIG MIT BUTTERMILCH BELGISCHER WAFFELTEIG PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT WAFFELN MINUTEN MINUTEN WAFFELN MINUTEN MINUTEN Zutaten: Zubereitung: Zutaten: Zubereitung: • 3 getrennte Eier (Klasse M) 1. Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion BELGIAN ein und heizen Sie das Gerät vor bis das •...
  • Seite 22 BANANEN-PEKANUSS-WAFFEL WAFFELN MIT GERÄUCHERTEM LACHS AN KAPERN- DILLCREME PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT WAFFELN MINUTEN MINUTEN WAFFELN MINUTEN MINUTEN Zubereitung: Zutaten: • 3 Eier (Klasse M) 1. Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion CLASSIC ein und wählen Sie den gewünsch- Zutaten: Zubereitung: •...
  • Seite 23 KARTOFFELRÖSTI MIT TOMATENSALSA FETA-SPINAT-WAFFELN DÄNISCHE ART PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT WAFFELN MINUTEN MINUTEN WAFFELN MINUTEN MINUTEN Zutaten: Zubereitung: Zutaten: Zubereitung: • 2 getrennte Eier (Klasse M) • 2 kg mehlige geriebene 1. Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion CUSTOM ein. Danach heizen Sie das Gerät 1.
  • Seite 24 3 KÄSE WAFFEL-SOUFFLÉ WAFFEL MIT WEISSER SCHOKOLADE UND HIMBEEREN PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT WAFFELN MINUTEN MINUTEN WAFFELN MINUTEN MINUTEN Zutaten: Zubereitung: • 4 getrennte Eier (Klasse M) 1. Stellen Sie auf Ihrem Waffeleisen die Funktion BELGIAN ein und wählen Sie Bräunungs- Zutaten: Zubereitung: •...
  • Seite 25 WAFFELN FRANZÖSISCHER BRIOCHE ART MAISWAFFELN MIT KNUSPRIGEM SPECK MIT ORANGENMARMELADE PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT WAFFELN MINUTEN MINUTEN WAFFELN MINUTEN MINUTEN Zutaten: Zubereitung: • 250 g Speckstifte ohne Schwarte 1. Braten Sie den Speck mit 2 Esslöffeln Öl in einer Pfanne bis er knusprig ist. Nach dem Zutaten: Zubereitung: •...
  • Seite 26 WAFFELN MIT POCHIERTEM RHABARBER UND VOLLMILCHWAFFELN MIT ERDNUSSBUTTER VANILLESOSSE PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT WAFFELN MINUTEN MINUTEN WAFFELN MINUTEN MINUTEN Zutaten: Zubereitung: • 200 g gehackte Vollmilchschokolade 1. Erwärmen Sie die Schokolade gemeinsam mit der Butter in der Mikrowelle oder nutzen Sie Zutaten: Zubereitung: •...
  • Seite 27 WAFFELN NACH HEISSER APFELKUCHENART LIMETTE-RICOTTA CHEESECAKE MIT KOKOSNUSS-STREUSELN PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT WAFFELN MINUTEN MINUTEN WAFFELN MINUTEN MINUTEN Zutaten: Zubereitung: • 200 g geschmolzene ungesalzene Butter 1. Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel Eigelb, Milch, geschmolzene Butter und Zutaten: Zubereitung: •...
  • Seite 28 ZUCCHINI-PROSCIUTTO-WAFFELN AUSTRALISCHE VEGEMITE-CHEDDAR-WAFFEL MIT PARMESAN PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT WAFFELN MINUTEN MINUTEN WAFFELN MINUTEN MINUTEN Zutaten: Zubereitung: Zutaten: Zubereitung: • 200 g geschmolzene ungesalzene Butter 1. Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel Eier, Milch, und geschmolzene Butter bis •...
  • Seite 29 FRUCHTIGE KOKOSNUSSWAFFELN WAFFELN MIT SCHOKOLADEN-HONIGWABEN PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT WAFFELN MINUTEN MINUTEN WAFFELN MINUTEN MINUTEN Zutaten: Zubereitung: Zutaten: Zubereitung: • 200 g geschmolzene ungesalzene Butter 1. Für die Zubereitung des Sirups kochen Sie den Litschisaft, Zucker, zusammen mit den •...
  • Seite 30 BELGISCHE LIÉGE DATTELKOMPOTT WAFFELN MIT BUTTERKARAMELLSOSSE PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT PORTIONEN VORBEREITUNG BACKZEIT WAFFELN MINUTEN MINUTEN WAFFELN MINUTEN MINUTEN Zutaten: Zubereitung: • 2 Eier (Klasse L) 1. Lösen Sie die Trockenhefe zusammen mit einem Teelöffel Zucker in der einen Hälfte der Zutaten: Zubereitung: •...
  • Seite 31 Fahren Sie mit dem restlichen Teig, wie in Schritt 7 beschrieben fort. • Pflanzenöl zum Frittieren 9. Nehmen Sie die Hähnchenteile aus dem Ofen und Garnieren Sie Waffeln und Hähnchen mit Ahornsirup. OPERATING INSTRUCTIONS Item No. 42424 » Waffle Iron Advanced Control « Deutsch READ AND OBSERVE INSTRUCTIONS English FOR USE! FOLLOW INSTRUCTIONS! www.gastroback.de...
  • Seite 32 We attach a certain importance to your safety. Thus, we ask you to read all provided instructions and information in this booklet carefully and completely, before you start Before First Use ..................82 running the appliance. This will help you to know all functions and properties of your new appliance.
  • Seite 33 Two delicious, fluffy and light Belgian waffles at All GASTROBACK® products are intended for food processing of food products and once made with the WAFFLE IRON ADVANCED CONTROL are a special treat for groceries. For reasons of health protection and hygiene, products that are used the whole family.
  • Seite 34 IMPORTANT SAFEGUARDS and heat. Do not place the appliance over a power cord or on inclined, Carefully read all instructions, before operating this appliance and save for further reference. Do not attempt to use this appli- wet or plastic surfaces or surfaces with plastic coatings (e.g. paint) or sur- faces that could crack due to local heat (e.g.
  • Seite 35 IMPORTANT SAFEGUARDS FOR ELECTRICAL APPLIANCES Do not heat the appliance via any other heating device. Do not place The WAFFLE IRON ADVANCED CONTROL is heated electrically. Place the appliance or any part of it in a range, or on or near hot surfaces the appliance near a suitable wall power outlet to connect the appliance (e.g.
  • Seite 36 HIGH TEMPERATURES – RISK OF BURNS The WAFFLE IRON ADVANCED CONTROL is designed for baking bat- ter. For this purpose, the baking surfaces (waffle plates) are heated elec- trically to high temperature. Thus, improper handling could cause severe burns and damage.
  • Seite 37 TECHNICAL SPECIFICATIONS NON-STICK COATING Model: Item No.: 42424 - Waffle Iron Advanced Control The waffle plates, lid hinge, and moat of your »Design Waffle Maker« Power supply: 220 - 240 V ~, 50 - 60 Hz are provided with high quality non-stick coatings, ensuring that food will...
  • Seite 38 KNOWING YOUR NEW WAFFLE MAKER CONTROL PANEL WITH CONTROL ELEMENTS POWER BUTTON - For switching on or off. 11 RESTART BUTTON - Starts operation with the current settings. MENU BUTTON - Press here to switch through the offered 12 LCD-DISPLAY - Showing the current settings and the baking programs.
  • Seite 39 VARIABLE LID HINGE immediately. The lid of the WAFFLE IRON ADVANCED CONTROL is assembled with a floating hinge. Therefore, during baking, the lid is lying evenly over the waffle plate at the...
  • Seite 40 Controlling the Baking Cycle Manually’). After removing the baked items, you may IMPORTANT - Take your waffles out of the appliance, when the signal sounds. start the baking time again via the restart button. Otherwise, your waffles may get burned. The waffle maker is not intended for keeping you waffles warm.
  • Seite 41 When using the restart function, the appliance starts the baking time immediately, • For getting an even thickness, pour in the batter at the centre of the waffle area even without detecting any changes of temperature on the waffle plates (see: ‘Smart first, then distribute the batter within the complete waffle area from the centre to Control’...
  • Seite 42 BEFORE FIRST USE WARNING IMPORTANT - When using the appliance for the first time, you may notice a fine – DO NOT let young children play with the appliance, or smoke haze and some smoke may escape. This is caused by heating the com- any part of it, or the packaging! Always unplug and leave the appliance cool ponents of the appliance for the first time.
  • Seite 43 OPERATION WARNING NOTE – Always ensure that the appliance and all its parts and acces- sories are out of reach of young children. Your new WAFFLE IRON ADVANCED During the very first heating, the appliance may give off some light smoke or bur- CONTROL is intended for cooking edible food and is heated electrically.
  • Seite 44 ENTERING YOUR SETTINGS WARNING – The waffle plates and the exterior of the waffle maker are very hot. While handling the appliance, only touch the appliance at the operating ele- Whenever any changes to the settings are entered, the baking time is calculated again.
  • Seite 45 14. If your waffles are done, take out the waffles via a heat-resistant plastic or NOTE wooden spatula. The smart control calculates the baking time for each baking cycle separately. 15. Thereafter, you may bake the next portion (see: ‘Baking Several Portions’). Thus, the baking time may differ from the value given for the previous baking cycle (see: ‘Properties of Your New Waffle Maker / Smart Control’).
  • Seite 46 SOLVING PROBLEMS Most problems during use can be solved easily. Use the tips in the following table IMPORTANT - During baking you should check the doneness of your waffles in as an assistance. time, for avoiding that the waffles get burned. If the baking time did not start auto- matically, press the restart button.
  • Seite 47 Problem Possible Reason The Easy Solution Problem Possible Reason The Easy Solution No respond to the buttons Restart button: the The baking cycle cannot be started during pre-heating. The non-stick coating is Do not use the appliance with the non-stick coating or the browning control appliance is still pre- Wait until the required temperature is reached and the...
  • Seite 48 via a soft sponge or cloth that is moistened with some warm dishwater. Doing CAUTION – Do not hold the appliance by the power cord for moving the so, ensure that the dishwater will not drip. appliance. Always handle power cords with special care. Power cords may never 2.
  • Seite 49 INFORMATION AND SERVICE Hinweis Please check www.gastroback.de for further information. For repair and service, please send GASTROBACK® products to the following address: For technical support, please contact GASTROBACK® Customer Care Center by phone: GASTROBACK GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt, Germany.
  • Seite 50 RECIPES BUTTERMILK WAFFLE BATTER SERVES PREPARATION COOK BELGIAN WAFFLE BATTER WAFFLES MINUTES MINUTES SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method • 3 eggs 1. Select BUTTERMILK setting and dial up preferred setting on the browning control dial. • 600 ml buttermilk 2. Preheat until orange light flashes up and the words HEATING disappear.
  • Seite 51 BANANA PECAN AND CARAMEL SMOKED SALMON, DILL AND CAPER CREAM SERVES PREPARATION COOK SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method Ingredients Method • 3 eggs 1. Select CLASSIC setting and dial up 6 on the browning control dial. Preheat until orange •...
  • Seite 52 POTATO ROSTI WITH TOMATO SALSA DANISH FETA AND SPINACH SERVES PREPARATION COOK SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method Ingredients Method • 2 kg waxy potatoes, peeled 1. Select CUSTOM setting. • 2 eggs, separated 1. Select BELGIAN setting and dial up 6 on the browning control dial. and grated •...
  • Seite 53 THREE-CHEESE SOUFFLÉ WHITE CHOCOLATE AND RASPBERRY SERVES PREPARATION COOK SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method Ingredients Method • 4 eggs, separated 1. Select BELGIAN waffle setting and dial up number 5 on the browning control dial. Preheat • 150 g white cooking chocolate, chopped 1. Combine chocolate, sugar and butter in a microwave safe bowl and select 100% power for •...
  • Seite 54 FRENCH BRIOCHE AND MARMALADE CORN AND CRISPY BACON SERVES PREPARATION COOK SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method Ingredients Method • 4 eggs 1. Select CUSTOM setting. • 250 g bacon rashers, rind removed 1. Heat oil in a frying pan over medium high heat. Add bacon and cook 5–6 minutes or until •...
  • Seite 55 POACHED RHUBARB AND VANILLA CUSTARD MILK CHOCOLATE AND PEANUT BUTTER SERVES PREPARATION COOK SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method Ingredients Method • 2 x 500g bunches fresh rhubarb, 1. Cut rhubarb stalk into 2cm lengths and place into a saucepan with sugar and 1 cup water. •...
  • Seite 56 HOT APPLE PIE AND COCONUT CRUMBLE LEMON RICOTTA CHEESECAKE SERVES PREPARATION COOK SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method Ingredients Method • 200 g unsalted butter, melted and 1. To make the crumble, combine coconut, oats, flour and sugar in a bowl. Using your •...
  • Seite 57 AUSSIE VEGEMITE AND CHEDDAR ZUCCHINI, PROSCIUTTO AND PARMESAN SERVES PREPARATION COOK SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method Ingredients Method • 200 g unsalted butter, melted and cooled 1. Place eggs, milk and butter in a large jug and whisk until well combined. • 1 small onion, finely grated 1.
  • Seite 58 COCONUT, LIME ZEST AND LYCHEE SYRUP CHOCOLATE AND HONEYCOMB SERVES PREPARATION COOK SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method Ingredients Method • 200 g unsalted butter, diced 1. To make the syrup, place the lime zest and juice along with the syrup from the lychees and •...
  • Seite 59 TRADITIONAL BELGIAN LIÈGE STICKY DATE AND BUTTERSCOTCH SAUCE SERVES PREPARATION COOK SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method Ingredients Method • 300 g pitted dates, chopped 1. Place dates and water into a saucepan and bring to the boil over medium heat; cook 5 •...
  • Seite 60 SOUTHERN FRIED CHICKEN WITH MAPLE SYRUP SERVES PREPARATION COOK WAFFLES MINUTES MINUTES Ingredients Method 1. For the chicken; whisk the buttermilk and eggs together in a large bowl. Add chicken • 4 eggs • 600 ml buttermilk pieces and toss to coat well. •...
  • Seite 61 GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 21279 Hollenstedt / Germany • Telefon + 49 (0) 41 65 / 22 25 - 0 Telefax + 49 (0) 41 65 / 22 25 -29 • info@gastroback.de www.gastroback.de •...

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