De Functies Van De Backmeister - Unold BACKMEISTER TOP EDITION 68415 Bedienungsanleitung

Boter, vloeibaar 90 g
Meel type 405 250 g
Rozijnen 60 g
Amandelen, 60 g
gemalen
Hazelnoten, 60 g
gemalen
Citronaat 20 g
Bakpoeder ¾ pakje
Zout 2 snufjes
Vanillesuiker ½ pakje
Suiker 100 g
Eigenprogramma:
Kneden 1 = 14 minuten
Kneden 2 = 5 minuten
Ga als volgt te werk:
• Met de toets Programmaonderdeel de onderdelen:
• KNEAD 1 op 14
• KNEAD 2 op 5
• RISE I – RISE III op 0
• BAKE op OFF
• KEEP WARM op OFF instellen.
• Het deeg na het kneden uit de bak halen en daaruit een stol
vormen. In de bakoven op 180 °C, in de heteluchtoven op
160 °C bakken.
Het volgende recept is voor het in de fabriek geprogrammeerde
verloop in het eigenprogramma voorzien:

DE FUNCTIES VAN DE BACKMEISTER

Zoemerfunctie
De zoemer klinkt
ƒ Wanneer de Menu- of Tijdkeuze-toetsen worden ingedrukt.
ƒ Ter bevestiging bij het indrukken van de telkens actieve
programmatoetsen.
ƒ Tijdens het tweede kneedproces, om aan te geven dat er
nu graankorrels, vruchten, noten of andere ingrediënten
kunnen worden toegevoegd. De zoemer kan niet worden
uitgeschakeld, bijv. bij gebruik van de tijdkeuzefunctie.
ƒ Na beëindiging van het bakproces piept het apparaat meer
dan eens om aan te geven dat het programma nu geheel
beëindigd is en het brood uit de bakvorm kan worden
genomen. Vanaf dit tijdstip begint de warmhoudfase.
ƒ Aan het einde van de warmhoudtijd piept het apparaat meer
dan eens om aan te geven dat het programma nu geheel
beëindigd is en het brood eruit genomen moet worden.
ƒ De zoemer-functie kan niet uitgeschakeld worden, bijv. bij
gebruik van de tijdkeuzefunctie.
Herhalingsfunctie
Indien tijdens de werking van de Backmeister
uitgevallen, hervat het apparaat het programma automatisch
daar waar het onderbroken werd, mits de uitval niet langer dan
2 minuten heeft geduurd.
Indien de stroomuitval langer dan 2 minuten duurt en het display
de uitgangspositie aangeeft, moet de Backmeister
78
Witbrood met een korst
TIP: Dit brood smaakt bijzonder lekker, als u 1½ el
komijn toevoegt.
Broodgewicht ca:
Water
Meel type 1050
Boter
Zout
Droge gist
Eigenprogramma: Basisinstelling
Het programmaverloop komt overeen met de basisinstelling. Als
uw eigenprogramma vanwege vorige bakprocessen nog opgeslagen
is, dan stelt u de basisinstelling weer in, zoals op de vorige pagina
beschreven staat. Het programma moet 3:00 weergeven.
®
worden opgestart. Dit is alleen mogelijk, wanneer het deeg bij het
afbreken van het programma nog niet verder was dan de kneedfase.
Eventueel kunt u het gekozen programmaverloop voortzetten.In
andere gevallen moet u helemaal opnieuw beginnen.
Veiligheidsfuncties
Zodra een programma is gestart, mag het deksel alleen nog
maar tijdens de kneedfases eventjes voor het toevoegen van
ingrediënten worden geopend. Tijdens de rijs- en bakfase dient
dit achterwege te blijven, omdat het deeg anders inzakt.
Wanneer de temperatuur in het apparaat voor een nieuw
programma nog te hoog is (boven 40 °C), verschijnt bij een
hernieuwde start op het display H:HH. Verwijder in dit geval de
broodvorm en wacht tot het apparaat is afgekoeld en weer aan het
begin van het oorspronkelijk gekozen programma staat.
Houd er rekening mee dat het apparaat om veiligheidsredenen
geen bovenwarmte heeft, daardoor wordt de korst aan de
bovenzijde van het brood minder donker, terwijl de onderzijde en
de zijkanten donkerder zijn. Om veiligheidstechnische redenen is
een extra verwarming in de omgeving van het deksel echter niet
toegestaan.
de stroom is
®
Als na een druk op de START/STOPP-toets in het display E:EE
verschijnt, is er een defect in de temperatuurregeling. In dit geval
verzoeken wij u het apparaat voor controle/reparatie naar onze
klantenservice te zenden.
opnieuw
®
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
680 g
250 ml
500 g
20 g
1 tl
¾ pakje