Unold BACKMEISTER TOP EDITION 68415 Bedienungsanleitung Seite 167

Chleb ze śrutu pszennego
Stopnia I
Waga chleba, ok. 600 g
woda 230 ml
sól ½ łyżeczki
Margaryna/ 15 g
masło
miód 1 łyżeczka
ocet ½ łyżki
Mąka pszenna 330 g
pełne ziarno
Śruta pszenna 50 g
Suche drożdże 1/3 pacz.
Program/y: PEŁNE ZIARNO
Chleb wiejski
Stopnia I
Waga chleba, ok. 520 g
woda 200 ml
Sól ½ łyżeczki
Zaczyn z mąki 15 g
pszen. suchy
Mąka, typ 1050 330 g
cukier ½ łyżeczki
suche drożdże ½ opak.
Program/y: BAZA
Chleb z figami i orzechami włoskimi
Stopnia I
Waga chleba, ok. 600 g
woda 230 ml
Mąka typu 1050 170 g
Mąka żytnia 260 g
Sól 1 płaska łyżeczka 1 łyżeczka
Figi drobno 30 g
siekane
Orzechy włoskie 30 g
siekane
miód 1 łyżeczka
Suchy zaczyn ½ pacz.
Suche drożdże ½ pacz.
Program/y: BAZA
Stopnia II
900 g
350 ml
1 łyżeczka
25 g
1 łyżeczka
¾ łyżki
500 g
75 g
1 pacz.
Stopnia II
960 g
300 ml
1 łyżeczka
25 g
500 g
1 łyżeczka
1 opak.
Stopnia II
900 g
350 ml
260 g
400 g
50 g
50g
1½ łyżeczki
¾ pacz.
¾ pacz.
Chleb na zaczynie
Stopnia I
Waga chleba, ok. 740 g
Suchy zaczyn * ½ pacz.
woda 350 ml
Przyprawy do ½ łyżeczki
chleba
Sól 1 łyżeczka
Mąka żytnia 250 g
Mąka, typ 1050 250 g
Suche drożdże 1 pacz.
Program/y: BAZA
Chleb orkiszowy
Stopnia I
Waga chleba, ok. 670 g
Maślanka 350 ml
Mąka orkiszowa 150 g
pełne ziarno
Mąka żytnia 120 g
pełne ziarno
Śruta z orkiszu 120 g
Ziarno 50 g
słonecznika
sól ½ łyżeczki
cukier 1 łyżeczka
Suche drożdże ½ pacz.
Suchy zaczyn ½ pacz.
Program/y: PEŁNE ZIARNO
Wiejski biały chleb
Stopnia I
Waga chleba, ok. 500 g
mleko 180 ml
Margaryna/ masło 15 g
Sól ½ łyżeczki
cukier ½łyżeczki
Mąka, typ 1050 330 g
Suche drożdże ½ pacz.
Program/y: BAZA / BIAŁY CHLEB
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Stopnia II
1050 g
¾ pacz.
450 ml
¾ łyżeczki
1½ łyżeczki
340 g
340 g
1½ pacz.
Stopnia II
990 g
470 ml
230 g
180 g
180 g
75g
1 łyżeczka
1 łyżeczka
¾ pacz.
¾ pacz.
Stopnia II
750 g
275 ml
25 g
1 łyżeczka
1 łyżeczka
500 g
¾ pacz.
167