Unold BACKMEISTER TOP EDITION 68415 Bedienungsanleitung Seite 157

Przy zmniejszeniu o połowę podanych w przepisach ilości
składników, można również piec małe chleby, np. dla małych i
średnich gospodarstw domowych. Z reguły w takim wypadku zale-
camy użycie programu BASIS(PODSTAWY) na STUFE(Stoppień) I.
Proszę wziąć pod uwagę, że wtedy chleby będą relatywnie płaskie.
PAUSE / PRZERWA
Za pomocą przycisku PAUSE można na krótki czas zatrzymać pro-
gram, aby np. wyciągnąć z ciasta ugniatarkę lub aby posmarować
powierzchnię chleba wodą lub mlekiem itp. Proszę przycisnąć
przycisk PAUSE ok. 1 sekundy, aby zatrzymać działający w danej
chwili program. Jak tylko wyświetlacz będzie pulsował, pro-
gram znajduje się w trybie przerwy. Teraz można np. wyciągnąć
ugniatarkę lub według życzenia posmarować powierzchnię ch-
leba. Proszę następnie zamknąć pokrywę. Aby zakończyć tryb
przerwy należy przycisnąć ponownie przycisk PAUSE przez ok. 1
sekundy. Wyświetlacz nie będzie już pulsował i program będzie
kontynuowany.
LICHT / ŚWIATŁO
Backmeister TOP EDITION jest wyposażony w oświetlenie ko-
mory piekarnika, tak że możecie Państwo w każdej chwili, bez
konieczności otwierania pokrywy, ocenić stan ciasta bądź chleba.
Komora piekarnika nie będzie oświetlona w trakcie całego proce-
su pieczenia. Aby sprawdzić stan ciasta, proszę nacisnąć przycisk
LICHT(ŚWIATŁO) i zapali się światło w komorze piekarnika. Po
jednej minucie bądź jak tylko ponownie naciśniecie Państwo przy-
cisk, światło zgaśnie.
EIGENPROGRAMM/ PROGRAM WŁASNY
Program zawiera następujące możliwości wyboru
Wybieralne przyrumienienie
Ustawialny
Dołączanie składników
dźwięk pip w programie ugniatania
Nie
Wybór czasu
Ustawialny
Stoppień I i II
Nie ustawialny
Przebieg zaprogramowany przez producenta odpowiada programo-
wi BASIS (PODSTAWOWY).
Section ustawiane ramy
czasowe
Czas łączny 3:00
godziny
1. ugniatanie 10 minut
1. rośnięcie 20 minut
2. ugniatanie 15 minut
2. rośnięcie 25 minut
3. rośnięcie 45 minut
Pieczenie 65 minut
Utrzymanie 60 minutes
ciepła
Zaprogramowany czas przebiegu jest -
jak podano - do ustawienia.
Proszę postępować w sposób następujący:
ƒ przyciskiem MENU wybrać PROGRAM WŁASNY
ƒ przyciskiem ABSCHNITT/FRAGMENT
fragment. Na wyświetlaczu
1) i zaprogramowany dla tego fragmentu czas 0:10.
Durée réglable
6-14 minut
20-60 minut
5-20 minut
5-120 minut
0-120 minut
0-80 minut
0-60 minut
wybrać żądany
ukaże się Knead 1 (ugniatanie
ƒ przyciskiem ZEIT/CZAS należy dopasować
czas. Przycisk przyciskać tak
pokaże się żądany czas (wzgl. poprzez OFF)
ƒ przyciskiem ABSCHNITT(FRAGMENT)
zmianę. Wcisnąć ten przycisk ponownie a na wyświetlaczu
pojawi się następny fragment programu i zaprogramo-
wany w nim czas: RISE 1 = (rozpoczęcie 1) i 0:20.
ƒ jeśli poprzez wciskanie przycisku CZAS
zostanie maksymalny
mentu programu to na wyświetlaczu ukaże się 0, o ile jest
to możliwe, wg powyższego zestawienia. Tym samym ten
fragment programu zostanie przeskoczony
ƒ każde programowanie należy
przycisku ABSCHNITT (FRAGMENT), ażeby można było
zaprogramować następny fragment programu.
ƒ Jeśli wszystkie fragmenty zaprogramowane zostały wg
Państwa życzenia, proszę zakończyć program wciśnięciem
przycisku START/STOPP. Na
zaprogramowany czas programu własnego, który teraz się
rozpocznie.
Następujący przepis wypróbowaliśmy z powodzeniem.
QUARKSTOLLEN / STRUCLA Z SEREM
Waga ok.
Jajka
Twaróg 20%
Rum
Olej z gorzkich migdałów
Cytryna, sok i starta
skórka z
Płynne masło
Mąka typ 405
Rodzynki
Zmielone migdały
Zmielone orzechy
laskowe
Skórka cytrynowa w
cukrze
Proszek do pieczenia
Sól
Cukier waniliowy
Cukier
Program własny: ugniatanie 1 = 14 min
ugniatanie 2 = 5 min
Postępować w następujący sposób:
- przyciskiem do fragmentu programu ustawić
fragmenty:
- KNEAD 1 na 14
- KNEAD 2 na 5
- RISE I – RISE III na 0.
- BAKE na OFF
- KEEP WARM na OFF
- po ugnieceniu wyjąć ciasto z pojemnika i uformować z
niego struclę. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C, w
piekarniku z obiegiem powietrza w 160°C.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
ustawiony
często, aż na wyświetlaczu
potwierdzić
przekroczony
ustawialny czas obecnego frag-
potwierdzić wciśnięciem
wyświetlaczu ukaże się teraz
700 g
1
125 g
2 ½ łyżka
2 kropla
90 g
250 g
60 g
60 g
60 g
20 g
¾ paczuszka
2 szczypta
½ szczypta
100 g
157