Unold BACKMEISTER TOP EDITION 68415 Bedienungsanleitung Seite 76

COMPLETE Klaar: het bakproces is beëindigd - het
brood kan worden verwijderd.
KEEP WARM Warmhouden: het gebakken product
wordt nog 1 uur warmgehouden.
AAN/UIT-schakelaar I/O
Voor het in- en uitschakelen van het apparaat. Als u het apparaat
niet gebruikt, dient u het altijd met de aan/uit-schakelaar uit te
schakelen om de stroomtoevoer te onderbreken. De programma's
kunnen pas na het inschakelen van het apparaat worden
geselecteerd en ingesteld.
START/STOPP-toets
Voor het starten en beëindigen van het programma
START/STOPP
Met de -toets kunt u het programma op ieder
moment afbreken. Houd hiervoor de toets zo lang ingedrukt tot u
een pieptoon hoort. Op het display verschijnt de uitgangspositie.
Wanneer u een ander programma wilt gebruiken, kiest u dit met
de Menu-toets.
ZEIT - TIJDKEUZE
Gebruik de tijdkeuze-functie slechts voor recepten die u tevoren
onder toezicht met succes hebt uitgeprobeerd en verander dit
recept daarna niet meer.
PAS OP: Bij een te grote hoeveelheid deeg kan het deeg over de rand
heen lopen en op het verwarmingselement vastbranden.
De programma's (met uitzondering van BACKEN, BACKPULVER
en TEIG) kunnen op een later tijdstip met een uitstel van maximaal
12 uur worden gestart. Bij de in het betreffende programma
automatisch ingevoerde tijd, en de evt. daaropvolgende
warmhoudtijd van 1 uur tot 1 uur 20 minuten (na beëindiging van
het bakproces), moet u de uren en minuten optellen, waarna de
bereiding moet worden gestart. Voorbeeld: Het is 's avonds 20.00
uur en u wilt 's morgens om 7.00 uur vers gebakken witbrood
hebben:
De ingrediënten in de aangegeven volgorde in de broodvorm doen
en deze in het apparaat plaatsen. Let op dat de gist niet met de
vloeistof in contact komt.
Met de toets MENÜ het gewenste programma kiezen en met
de toets BRÄUNUNG de gewenste bruining alsmede met de
toets FUNKTION de gewenste broodgrootte invoeren.
In het voorbeeld nemen wij programma 1 = BASIS, STUFE II met
een programmaduur van 3:30 uur. De periode (in het voorbeeld is
het 20.00 uur) tussen de programmering en de tijd waarop u het
brood uit het apparaat wilt nemen (7.00 uur) bedraagt 11 uur.
Met de toets ZEITWAHL en de toetsen STD (uur) en MIN
moet u nu de duur van het programma in stappen van
10 minuten verhogen naar 11 uur. Zodra de tijd op het display
wordt weergegeven, kunt u met de toets
programma starten.
Het programma wordt dan op tijd gestart, zo dat het om 7 uur
beëindigd is. Als u het brood dan niet meteen eruit neemt, begint
de warmhoudtijd van 1 uur.
Neem a.u.b. in acht:
ƒ Bij het voorgeprogrammeerd bakken a.u.b. geen bederfelijke
ingrediënten, zoals melk, eieren, vruchten, yoghurt, uien
enz. gebruiken.
ƒ De 10 keer klinkende pieptoon, die het tijdstip voor het
toevoegen van ingrediënten zoals noten, graankorrels en
vruchten alsmede het programma-einde aangeeft, kan niet
uitgeschakeld worden en weerklinkt dus ook 's nachts.
76
MENU
Met de Menu-toets roept u de afzonderlijke programma's op
die uitvoerig zijn beschreven in de tabel "Tijdschema van de
programma's". Deze programma's kunt u gebruiken voor de
volgende bereidingen:
BASIS
VOLLKORN/
VOLKOREN
WEISSBROT/
WITBROOD
SCHNELL/SNEL
HEFEKUCHEN/
GISTKOEK
BACKPULVER/
BAKPOEDER
KONFITÜRE/
CONFITURE
TEIG / DEEG
VOLLKORN
SCHNELL /
VOLKOREN SNEL
BACKEN/BAKKEN
START/STOPP het
TEIG SCHNELL /
DEEG SNEL
In de programma's BASIS, WITBROOD, VOLKOREN, GISTKOEK
en BAKPOEDER klinken er tijdens het tweede kneedproces
meerdere pieptonen. Deze geven het tijdstip aan waarop u
verdere ingrediënten zoals noten, gedroogde vruchten enz. kunt
toevoegen. Open het deksel, voeg de ingrediënten toe. Daarna het
deksel weer sluiten.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Voor wit- en rogge-tarwe-brood, het
standaard programma voor alle broden,
in het bijzonder ook voor glutenvrije bro-
den (stand I en II).
Voor volkorenbrood (stand I en II)
Voor bijzonder luchtige witbroden met
een langere rijstijd (stand I en II)
Voor een snellere bereiding van wit- en
rogge-tarwe-brood
Voor de bereiding van zoet gistdeeg
(stand I en II)
Voor gebak dat met bakpoeder wordt ge-
bakken, bijv. cake
Voor het maken van confituren en jam.
Voor de bereiding van confiture advi-
seren wij een tweede bakvorm aan te
schaffen, die uitsluitend voor confiture
wordt gebruikt. Bij het koken van con-
fiture ontstaan er zuren, daardoor kun-
nen broden, die in deze vorm gebakken
worden, niet meer zo goed uit de vorm
gehaald worden.
Uitsluitend voor het maken van deeg;
zonder bakfunctie, het deeg kan naar
wens verder verwerkt, gevormd en in de
oven gebakken worden.
Voor de tijd besparende bereiding van
volkoren broden, door de kortere rijstijd
worden de broden vaster als in het nor-
male volkoren-programma
Voor het langere bakken indien het brood
in het normale programma niet genoeg
doorgebakken is, of voor het bakken van
afzonderlijk bereide gist- of cakedegen
(met de hand of in het programma TEIG/
Deeg, instelbaar van 10 – 60 minuten in
stappen van 10 minuten. Dit program-
ma ist niet geschikt voor het bakken van
zandtaartdeeg, soezendeeg e.d.
Uitsluitend voor het snele maken van
deeg; zonder bakfunctie, het deeg kan
naar wens verder verwerkt, gevormd en
in de oven gebakken worden.