Guía Rápida - El Primer Pan; Aclaraciones Sobre El Panel De Control - Unold BACKMEISTER TOP EDITION 68415 Bedienungsanleitung

GUÍA RÁPIDA – EL PRIMER PAN
1. Prepare el equipo tal y como se describe en el capítulo
„Puesta en servicio".
2. Abra la tapa de la panificadora Backmeister
3. Rellene el alojamiento para el agitador con margarina resis-
tente al calor para que la masa no entre en el hueco y no se
adhiera.
4. Coloque el agitador en el eje motriz en el molde.
5. Añada los ingredientes al molde tal y como se indica en la
receta correspondiente. Obtendrá el mejor resultado con
las masas espesas si invierte el orden de los ingredientes,
es decir, si añade primero los ingredientes secos y luego el
líquido. Observe, sin embrago, que la levadura no entre aún
en contacto con el líquido si utiliza el temporizador.
6. Vuelva a colocar el molde en el equipo, girándolo en el sentido
de las agujas del reloj hasta que encastre.
7. Cierre la tapa de la panificadora Backmeister.
8. Conecte el equipo a la toma de corriente y enciéndalo pul-
sando el interruptor EIN/AUS (I/O).
9. Seleccione el programa deseado. Encontrará detalles acerca
de los diferentes programas a partir de la página 117. Obten-
drá buenos resultados con las mezclas preparadas estándar
utilizando el programa „BASIS" („Base").
10. Seleccione el grado de tostado deseado Hell – Mittel – Dunkel
(Claro – Medio – Oscuro). Tenga en cuenta que no se podrá
seleccionar el grado de tostado en todos los programas de
horneado. Encontrará más información en la página 1117.
11. Seleccione el tamaño del pan deseado. Tenga en cuenta que
no se podrá seleccionar el tamaño del pan en todos los progra-
mas de horneado. Encontrará más información en la página
117.
12. Si ha efectuado todos los ajustes deseados, pulse la tecla
START/STOPP.
13. Según el programa seleccionado, el equipo repetidamente
emite un pitido durante el segundo amasado. Ahora podrá
abrir la tapa y añadir más ingredientes a la masa como, por
ejemplo, nueces. Después vuelva a cerrar la tapa.

ACLARACIONES SOBRE EL PANEL DE CONTROL

Funcionamiento básico:
Una vez enchufado, se podrá leer en el display 3:00 - (los dos
puntos entre las cifras no están intermitentes). Las flechas
señalan el programa BÁSICO, Etapa II (BASIS, Tamaño II) y el
grado de tostado medio (Bräunung mittel).
De esta manera se indica que está pronto para funcionar.
116
14. Cuando su pan esté horneado completamente, la panifica-
dora Backmeister
y retire el molde. un pitido repetido. Si desea sacar el pan antes de que haya
®
terminado el tiempo para mantener la temperatura, pulse
la tecla START/STOPP, manteniéndola pulsada hasta que la
interrupción del programa se confirme con un pitido.
15. Retire el molde con cuidado. Utilice unas manoplas para evi-
tar quemaduras. Vuelque el molde y deje que el pan se deslice
a una rejilla donde podrá enfriarse. Si el pan no se desliza
fácilmente, mueva el accionamiento del agitador varias veces
de un lado para otro hasta que el pan salga. Tenga en cuenta
que el accionamiento del agitador puede seguir estando cali-
ente. Utilice unas manoplas adecuadas. En ningún caso debe
golpear el molde sobre un canto o la encimera, ya que podría
deformar el molde.
16. Si el agitador se queda en el pan, lo podrá sacar con el gancho
suministrado con el equipo. Introduzca el gancho en la parte
inferior del pan caliente a través de la abertura del agitador
y ladéelo en el borde inferior del agitador, preferiblemente
donde se encuentra la aleta del agitador. A continuación, tire
del gancho hacia arriba sacando el agitador. Así podrá ver
dónde se encuentra la aleta del agitador y sacarla del pan.
17. Después limpie el molde tal y como se describe en la página
120.
Mientras está en marcha puede verse el programa elegido y el
tiempo restante para finalizar en el visor. Los detalles están en
Inglés y significan:
KNEAD (1+2) = Amasar: muestra cuando el aparato
ADD =
RISE (1-3) =
BAKE =
COMPLETE =
KEEP WARM =
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
indica que puede sacar el pan emitiendo
®
está amasando.
Agregar: suenan 10 bips seguidos para
señalar que es el momento para agregar los
ingredientes nueces, semillas, etc.
Leudar: Muestra las fases de leudar (la
masa aumenta de tamaño). Al aparecer la
indicación RISE II se pueden retirar
los amasadores, si así se desea (ver también
lista de programas).
Hornear: fase de horneado.
Terminado: el proceso de horneado ha
finalizado. Puede ser extraído del recipiente.
Mantener caliente: los panes se mantienen
calientes durante una hora tras finalizar el
programa.