TEFAL OptiGrill Elite XL Handbuch Seite 61

LAMSKÖFTE KEBAB
| 6 Personen |
Automatisch programma
550 g mager lamsvlees

1 flinke bos koriander

(fijngehakt)
40 g witbroodkruimels (ge-

maakt van droog brood)
2 teentjes knoflook

2 verse uien

6 pitabroodjes

Pel de teentjes knoflook,
meng met verse uien,
koriander, broodkruimels,
komijn, paprika, zout en
peper. Voeg het lamsvlees
toe en meng voorzichtig tot
het mengsel gelijkmatig is
gemengd. Verdeel het vlees in
6 gelijke porties en vorm het
met uw handen bevochtigd
in langwerpige worstvormen
rond 6 kebab-spiesen. Plaats
ze in de koelkast.
Schakel de grill in. Selecteer
de instelling
OK.
Garneer de kebabs met stukjes tomaten, komkommer
en rode ui.
118
10 min. |
2 theelepels gemalen

komijn
1 theelepel gemalen

paprikapoeder
200 g kant-en-klare tzatziki

Zout en versgemalen

zwarte peper
Als het voorverwarmen
is voltooid, plaatst u de
kebabs op de grill en sluit u
vervolgens de grill.
Bak volgens de instructies
op het scherm totdat ze goed
gaar zijn.
Serveer de kebab met tzatziki
en pitabroodjes.
en druk op
PROVENÇAALSE
LAMSMEDAILLONS
Automatisch programma
1 2 lamsmedaillons,

gefileerd (zie tip)
2 eetlepels olijfolie

1 eetlepel Provençaalse

kruiden
1 eetlepel verse peterselie,

gehakt
Pel het teentje knoflook en
maak het fijn. Meng met
de Provençaalse kruiden,
de fijngehakte peterselie,
geraspte citroenschil, olijfolie,
zout en peper. Bedek de
lamsmedaillons met dit
mengsel.
Schakel de grill in. Selecteer
de instelling
OK.
Als het voorverwarmen
is voltooid, plaatst u de
lamsmedaillons op de grill en
sluit u vervolgens de grill.
Lamsmedaillons zijn kleine medaillons van lamsvlees,
verkrijgbaar bij uw plaatselijke slager. Voor nog meer
smaak marineert u de lamsmedaillons een paar uur
voordat u ze bereidt.
119
| 6 Personen | 10 min. |
1 teentje knoflook

R asp van 1 citroen

Z out en versgemalen

zwarte peper
Bak de lamsmedaillons
volgens de instructies op het
scherm totdat ze naar wens
zijn bereid: kort gebakken,
medium doorbakken of goed
doorbakken.
Plaats de lamsmedaillons op
de borden en serveer met
Provençaalse tomaten.
en druk op