TEFAL OptiGrill Elite XL Handbuch Seite 60

MET BARBECUESAUS
1 kg varkensfilet

2 teentjes knoflook

1 ui

1 eetlepel olie

1 00 ml tomatenketchup

7 0 g zongedroogde

tomatenpuree (zie tip)
4 eetlepels worcestersaus

2 eetlepels ciderazijn

Schil en snijd de teentjes
knoflook en ui in dunne
schijfjes. Doe ze in een
steelpan met de olijfolie en
een snufje zout en kook
ze 10 minuten op een laag
vuur. Voeg de ketchup,
tomatenpuree, worcestersaus,
azijn, honing, mosterd en
kruiden toe, meng deze en
laat ongeveer 20 minuten
zachtjes koken. Laat afkoelen.
Schakel de grill in. Selecteer
de instelling
OK.
Marineer voor zeer zacht vlees en een nog betere
smaak de blokjes varkensvlees 's nachts in de helft van
de barbecuesaus voordat u de kebab kookt. Serveer
met de rest van de saus en bestrooi met vers gehakte
ui. In de supermarkt kunt u de zongedroogde to-
matenpuree, normaal gesproken, bij de tomatenpuree
aantreffen.
116
VARKENSKEBAB
| 6 Personen | 10 min. |
Automatisch programma
2 eetlepels honing

1 theelepel Dijon-mosterd

1 theelepel gemalen

paprikapoeder
1 theelepel gemalen

koriander
1/2 theelepel gedroogde

oregano
1/2 theelepel gemalen peper

Snijd het vlees in blokjes van
3 cm, verwijder de pezen en
rijg de blokjes aan 6 houten
spiesen. Bestrijk het vlees met
de barbecuesaus.
Als het voorverwarmen
is voltooid, plaatst u de
kebabs op de grill en sluit u
vervolgens de grill.
Bak volgens de instructies op
het scherm totdat de kebabs
gaar zijn.
en druk op
Serveer de kebab met de rest
van de barbecuesaus.
Automatisch programma
6 plakken varkensfilet

3 teentjes knoflook, gehakt

S tuk van 5 cm verse

gember, geschild
6 eetlepels

tomatenketchup
Pel de teentjes knoflook en
maak ze fijn, rasp de gember
en meng deze in een kom
met de ketchup, sojasaus,
azijn en honing.
Snijd met een scherp mes
een kruislings patroon in het
oppervlak van de plakken
varkensvlees, voeg ze daarna
toe aan de kom en bedek ze
met het mengsel. Marineer
30 minuten.
Schakel de grill in. Selecteer
de instelling
OK.
Als het voorverwarmen is
voltooid, plaatst u de goed
Om tijd te besparen kunt u de stap voor het marineren
overslaan en de saus direct bereiden. Serveer met rijst
en groene groenten.
117
VARKENSVLEES
À LA CHINOISE
| 6 Personen | 10 min. |
6 eetlepels sojasaus

4 eetlepels rijstazijn

3 eetlepels vloeibare

honing
gemarineerde plakken
varkensvlees op de grill en
sluit u vervolgens de grill.
Bak volgens de instructies op
het scherm totdat het vlees
gaar is.
Giet ondertussen de
marinade in een steelpan
en breng deze 5 tot
10 minuten aan de kook of
tot er een stroperige saus
ontstaat. Bestrijk de plakken
varkensvlees vlak voor het
en druk op serveren met de saus.