TEFAL OptiGrill Elite XL Handbuch Seite 48

GAMBAS GRILLÉES,
BEURRE CITRONNÉ À L'AIL & PERSIL
| 4 personnes |
Programme automatique
1 8 grosses gambas crues

non décortiquées
1 50 g de beurre

3 gousses d'ail

Allumez le gril. Sélectionnez
le programme
appuyez sur OK. Dès que le
préchauffage est terminé,
mettez les gambas sur le gril
et fermez-le.
Faites cuire en suivant
les indications de l'écran
jusqu'à la cuisson "à point
plus".
Pendant ce temps, faites
fondre le beurre à feu doux
dans une casserole.
Ajoutez les gousses d'ail
épluchées et hachées, le jus
du citron, le persil haché, sel
N'oubliez pas les serviettes et les rince-doigts !
Pour une version plus chic, réservez 4 gambas grillées,
décortiquez et coupez les autres en tronçons.
Mélangez avec la sauce et des tagliatelles cuites al dente.
Servez avec les gambas réservées.
92
10 min. |
3 c. à soupe de persil

plat haché
1 citron

S el

et poivre, et laissez à petit
et feu le temps que les gambas
soient cuites.
Servez les gambas avec la
sauce au beurre.
AUBERGINES GRILLÉES
| 6 personnes |
Programme automatique
3 grosses aubergines

Allumez le gril. Sélectionnez
le programme
appuyez sur OK.
Lavez les aubergines sans
les éplucher et coupez-les
en rondelles épaisses de
2 cm. Étalez le pesto sur les
2 faces de chaque rondelle
d'aubergine.
Dès que le préchauffage est
terminé, mettez les rondelles
d'aubergine sur le gril (vous
devrez procéder en deux
fois) et fermez-le.
Servez ces rondelles d'aubergine grillées chaudes ou
froides, en les arrosant d'un peu de pesto supplémen-
taire.
Pour une salade italienne, servez-les avec des lamelles
de poivron grillé, de la roquette et de la mozzarella, en ar-
rosant d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
93
AU PESTO
10 min. |
3 00 g de pesto

Faites cuire en suivant
et les indications de l'écran
jusqu'à ce que les
aubergines soient grillées.