Unox BakerTop XBC series Bedienungsanweisung Seite 288

Правила безопасности
Техническое обслуживание, осмотр и чистка
Мы рекомендуем проводить ежедневную базовую очистку камеры печи, для того чтобы соблюсти
требуемые санитарно-гигиенические стандарты и предотвратить порчу нержавеющей стали внутри
камеры. Для этих целей мы рекомендуем использовать моющую систему Rotor.KLEAN, артикул XC405,
который позволяет осуществлять мытье камеры автоматически.
Внимание!
Если устройство не очищено или очищено не достаточно тщательно, жир и остатки пищи, накопленные
внутри камеры, могут начать гореть - опасность возникновения пожара!
Для предотвращения возникновения коррозии внутри камеры готовки, устройство должно ежедневно
подвергаться очистке, даже если оно использовалось в течение всего только для готовки на пару.
Не используйте для чистки устройства средства под высоким давлением, струи горячей воды и пар
высокого давления. Используйте только средства, рекомендованные производителем устройства.
Очистители других производителей могут повредить устройство, и поэтому гарантия аннулируется.
Ежедневная обработка камеры печи с использованием неабразивных моющих средств может продлить
срок службы устройства.
При ручном способе очистки камеры печи выполняйте следующие действия:
Включите печь, задайте температуру 55 °C и 100% влажность и дайте печи поработать в этом режиме
10 минут, затем дайте ей остыть и проведите чистку при помощи мягкой ткани.
Не используйте окислители, абразивные продукты и материалы. Не используйте напор воды или пар под
давлением для очистки наружной поверхности печи. Для очистки стальных поверхностей используйте
мягкую ткань и специально для этого разработанные средства.
Не используйте окислители и аммиаксодержащие продукты.
Установка, осмотр, техническое обслуживание и ремонтные работы
Опасно: высокое напряжение!
Installation, inspection, maintenance and repair work should be carried out by qualifi ed, suitably trained
personnel. Before any work is carried out, the appliance should be disconnected from the electricity supply.
Установка, осмотр, техническое обслуживание и ремонтные работы должны осуществляться опытным
квалифицированным персоналом. Перед проведением любого вида работ, необходимо отключить
устройство от электричества.
Если прибор находится на опорной конструкции на колесах, убедитесь, что любое движение не повредит
электропроводку, водопроводные трубы, выхлопные трубы или любые другие компоненты.
Избегайте размещения любых источников тепла рядом с устройством. Если устройство на колесах, его
возможность передвижения должна быть ограничена таким образом, чтобы движение в любом случае
не повредило электропроводки или водопроводных труб.
При перемещении прибора, убедитесь, что электропроводка, водопроводные трубы и выхлопные
трубы были отключены правильно. Если устройство вернулось в исходное положение, убедитесь, что
установлена блокировка сдвига, и что электропроводка, водопроводные трубы и выхлопные трубы
соединены в соответствии с действующими нормами.
Для обеспечения содержания устройства в идеальном техническом состоянии, техническое
обслуживание должно проводиться не реже одного раза в год партнерской организацией в соответствии
с рекомендациями центра сервисной поддержки
8