Conexión Hídrica - Unox BakerTop XBC series Bedienungsanweisung

Conexión hídrica
Conexión hídrica: ingreso del agua
Advertencias
Es necesario interponer entre la red hídrica y el aparato un grifo de interceptación y un filtro mecánico.
El aparato está dotado con 2 metros de tubo y las correspondientes uniones (3/4") con válvula de no
retorno y filtro mecánico como requerido por las normas vigentes.
Antes de conectar el tubo de agua al aparato hacer fluir el agua para eliminar posibles residuos.
El agua en ingreso debe tener un valor de presión comprendido entre 150 a 400 kPa y una temperatura máxima de
30°C. El aparato está provisto de un reductor de presión en el interior calibrado a 2 bar a los fines de garantizar la
cantidad adecuada de vapor producido por el sistema STEAM.Maxi™ para obtener una mejor calidad de cocción.
WATER IN
Si la presión del agua en entrada resulta inferior, es aconsejable utilizar una bomba de capacidad adecuada.
Si no es disponible una red de alimentación hídrica es posible alimentar el circuito de vapor del horno a través
del kit XC665, que permite de tomar el agua destilada de un tanque o de otro contenedor.
Calidad de la entrada del agua
™
El agua de alimentación del circuito STEAM.Maxi debe tener una dureza máxima de 100μS/cm.
Es insistentemente aconsejado el uso de un aparato desmineralizador (ósmosis invertida) para evitar el
depósito de calcáreos y otros minerales en el interior del horno.
Con este propósito está a vuestra disposición el sistema de ósmosis invertida UNOX, código , directamente
gestionado con un sistema de autodiagnóstico desde el panel electrónico del horno.
Consejos para el usuario
Posibles daños provocados por los calcáreos u otros agentes químicos transportados por el agua no son
cubiertos por la garantía.
Español
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