Introducción - Unox BakerTop XBC series Bedienungsanweisung

Introducción
Estimado Cliente,
le agradecemos y lo felicitamos por haber adquirido un horno de la línea ChefTop™/ BakerTop™ y deseamos que
este sea el inicio de una positiva y duradera relación.
Como Ud. conocerá la línea de hornos ChefTop™/ BakerTop™, y todos los aparatos complementarios a ella
(abatidor, mantenedor caliente, bandejas y parrillas especiales), han sido estudiados para permitirle completar
cualquier proceso de cocción, desde el más simple al más complejo.
El innovativo panel de control digital ChefTouch le permitirá comandar, con un único control, todos los aparatos
UNOX conectados al horno.
El horno ChefTop™/ BakerTop™ por Usted adquirido està provisto de la exclusiva tecnología ADAPTIVE.Clima que
le dará la seguridad de un resultado siempre idéntico, independientemente del número de bandejas horneadas.
El horno ChefTop™/ BakerTop™ monitorea en manera constante todos los parámetros de cocción, no solo la
temperatura sino también la humedad real presente en la cámara, permitiéndole obtener en cada horneada el
resultado deseado con la garantía de una cocción siempre perfecta. La tecnología ADAPTIVE.Clima le permite
repetir un proceso de cocción memorizado infinitas veces y tener la seguridad de un resultado siempre idéntico,
independientemente del hecho que el horno trabaje con todas las bandejas o con una sóla bandeja.
La tecnología AIR.Maxi con la posibilidad de elegir 3 diferentes velocidades de rotación del motor y tres
funcionamientos semi estáticos le permitirá seleccionar los flujos de aire en el interior de la cámara según sus
exigencias: de veloz para cocciones intensas y rápidas a lentas para cocciones de comidas delicadas y livianas, para
llegar hasta los funcionamientos semiestáticos para gestionar con facilidad las más difíciles cocciones de pastelería
y panificación.
La tecnología MULTI.Time le permitirá utilizar hasta 9 timer dándole la posibilidad de tener siempre el máximo
control incluso en el caso de cocción múltiple de comidas que, a igualdad de temperatura e humedad de la
cámara, requieren tiempos de cocción diferentes.
En el caso que haya elegido de equipar su horno ChefTop™/ BakerTop™ de dos sondas al corazón suplementarias
con agujas muy finas externas al horno, le será posible realizar perfectas cocciones al vacío y al vapor de alimentos
particularmente delicados o de pequeñas dimensiones.
Revendedor:
Español
Instalador:
Fecha de instalación:
4
UNOX S.p.A.