Procesos De Cocción Pre-Configurados - Unox BakerTop XBC series Bedienungsanweisung

Procesos de cocción pre-configurados
Cocciones automáticas ChefUnox-BakerUnox
El control digital ChefTouch – BakerTouch contiene en la propia memoria una serie de cocciones
automáticas propuestas por ChefUnox – BakerUnox.
Basta seleccionar el tipo de cocción deseado para poder cocinar, en automático, una infinita gama de alimentos.
En el interior de cada tipo de cocción automática se tiene la posibilidad de personalizar algunos parámetros
para alcanzar, en base a las propias exigencias, el grado de dorado y el grado de cocción considerado óptimo.
• Presionar el pulsador
-
• Utilizar el pulsador
• Presionar el pulsador
• Presionar nuevamente el pulsador
Aclaración:
Antes de iniciar el programa es posible cambiar el valor de un parámetro que permite de modificar el grado de
cocción deseado. En función de esto el horno adecuará la cocción para garantizar un resultado perfecto.
• Presionar el pulsador
• Utilizar los pulsadores
En el caso se desee hacer permanentes las modificaciones efectuadas:
• Presionar el pulsador
Características
ROASTING Coción de asados
CRISPY ROAST Cocción de asados con costra
Cocción de asados durante la
NIGHT ROAST
BRAISE
Carne estofada y guisada
GRILL Verduras y carnes a la parrilla
Cocción simultánea de +
MULTI TIME productos con diferentes
tiempos
POLLO
Cocción de pollos, aves, ecc
ROAST PATATO Papas al horno, papas fritas
Cocción de productos de horno
BAKING
congelados
+3 REGEN Regeneración de 3°C
;
para seleccionar el programa deseado;
para dar inicio al programa;
si se desea interrumpir la ejecución del programa.
hasta que parpadee el parámetro que se desea modificar;
-
-
+
para configurar el nuevo valor deseado.
por 5 segundos (la memorización es confirmada con una señal acustica).
Parámetro Modificable
Sonda al corazón 54°C
Sonda al corazón 54°C
Sonda al corazón 54°C
noche
Tiempo 1 h
9 Timer ajustable, utilizar
FAKIRO Grill
Establecer temperatura y
CLIMALUX, presionar
START y utilizar el pulsador
step para configurar los 9 timer
Tiempo 5 min
Tiempo 5 min
Tiempo 5 min
Sonda al corazón 65°C
ChefTop
Cuando Incrementar
Aumentar el grado de cocción
Aumentar el grado de cocción
Aumentar el grado de cocción
Aumentar el grado de cocción
-
-
Aumentar la doradura externa
Aumentar la doradura externa
Aumentar el grado de cocción
Aumentar la temperatura del
plato para el servicio
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BakerTop
™
Cuando decrementar
Disminuir el grado de cocción
Disminuir el grado de cocción
Disminuir el grado de cocción
Disminuir el grado de cocción
-
-
Disminuir la doradura externa
Disminuir la doradura externa
Disminuir el grado de cocción
Disminuir la temperatura del
plato para el servicio
Español
™