Ciasta - Przepisy Podstawowe; Przygotowanie Ciasta - Unold 8695 Bedienungsanleitung

Hotline Hammermühle
Niemcy Tel. 0 63 21/9 58 90
Zastosowane w naszych przepisach składniki otrzymają Państwo
w sklepach ze zdrową żywnością. Produkty firmy Hammermühle
można pod w.w. numerem telefonu zamówić bezpośrednio u pro-
ducenta.
Wszystkie podane rodzaje mąki nadają się do ciast i chlebów przy
szczególnym odżywianiu (celiaklia /sprue) w ramach zaplanowa-
nej diety. Również przy dodaniu większej ilości drożdży wzgl. win-
nikowego proszku do pieczenia (kwaśny winian potasu) chleby
pieczone w piekarniku Backmeister
CIASTA – PRZEPISY PODSTAWOWE
W piekarniku Backmeister
®
ucierane . Ponieważ jednak urządzenie pracuje z narzędziem do
ugniatania a nie ucierania, ciasto będzie trochę bardziej zbite,
ale nie pomniejsza to smaku. Pieczenia ciasta nie można wstęp-
nie zaprogramować. Gdy ciasto się upiecze należy wyjąć pojemnik
Składniki na ok. 700 g wagi
Jajka
Miękkie masło
Cukier
Cukier waniliowy
Mąka typu 405
Proszek do pieczenia

PRZYGOTOWANIE CIASTA

W piekarniku Backmeister
®
sposób przygotować ciasto drożdżowe, które można potem dalej
dorobić i upiec w normalnym piekarniku.
W czasie 2 ugniatania można po rozbrzmieniu dźwięku pip dodać
dodatki jak orzechy, suszone owoce, wiórki kokosowe itp. W
190
pozostają względnie spójne.
®
można upiec bardzo dobrze ciasta
3
100 g
100 g
1 pacz.
300 g
1 pacz.
można w programie TEIG w prosty
Dodać składniki do pojemnika piekarnika, wybrać następujące
programy:
ƒ Dla przygotowania chleba„BASIS/BAZA" ciemny, chleb
będzie miał ciemniejszą
ciemny, chleb będzie miał słabszą skórkę.
ƒ Do przygotowania ciasta, które będzie jeszcze dalej przera-
biane: program „TEIG/CIASTO"
ƒ Do przygotowania wypieków, do których stosuje się proszek
do pieczenia lub winnik:wyłącznie program „BACKPULVER/
PROSZEK DO PIECZENIA".
z urządzenia i postawić na wilgotną ściereczkę i zostawić w fo-
remce na ok. 15 minut aby ostygło. Potem można gumową skro-
baczką odsunąć delikatnie ciasto od ścianek foremki i ostrożnie
je wysunąć.
Utarte orzechy 50 g
Lub: utarta czekolada 50 g
Lub: 50 g
obrane i pokrojone w
1cm kostki jabłka
Lub: wiórki kokosowe 50 g
Program/y: BACKPULVER
programie TEIG/CIASTO nie ma żadnych zróżnicowanych stopni
pieczenia. W ten sposób można z każdego powyższego przepisu
przygotować bułki, o ile w programie TEIG przygotujecie Państwo
ciasto, które uformujecie i upieczecie w piekarniku.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
skórkę, SCHNELL/SZYBKI"