Unold 8695 Bedienungsanleitung Seite 154

Jako příklad zde program 1 = Základ. Program je v 6 hodin ráno u
konce. Poté běží čas pro udržení teploty v trvání 1 hodiny.
Abyste mohli v 7:00 hodin ráno vyjmout z pekárny teplý čerstvý
chléb, musíte večer ve 20:00 hodin opakovaným stiskem tlačítka
ČAS zvýšit trvání programu na 10 hodin. Toto proběhne při stisk-
nutí tlačítka ČAS vždy po deseti minutách.
Nakonec stiskněte tlačítko START/STOP, abyste spustili časově
opožděný pečící program. Prosím dbejte na následující kroky:
V případě pečení s opožděnou časovou funkcí nikdy nepoužívejte
přísady, lehce podléhající zkáze, jako je mléko, vejce, ovoce, jo-
gurt, cibule atd.
10-násobné zaznění tónu, oznamující okamžik pro přidání přísad,
nemůže být stejně jako ukončení programu odstaveno, z toho dů-
vodu zazní také v noci.
MENU
Pomocí tlačítka Menu zvolíte jednotlivé programy, které jsou po-
drobně popsány v tabulce „Časový průběh". Programy se využí-
vají pro přípravu následujících druhů pečiva:
BASIS Pro bílý a smíšený chléb, standardní pro-
ZÁKLAD gram pro všechny druhy chleba.
WEISSBROT Pro obzvláště kypré druhy bílého chleba s
BÍLÝ CHLÉB delší dobou kynutí,
VOLLKORN Pro celozrnné druhy chleba
CELOZRNNÉ
PEČIVO
SCHNELL Pro rychlejší přípravu bílého a smíšeného
RYCHLE chleba
HEFEKUCHEN Pro přípravu sladkého kynutého těsta
KYNUTÝ KOLÁČ
ULTRA-SCHNELL I Pro všechny recepty stupně I, které se
ULTRA-RYCHLE I pečou pomocí programů ZÁKLAD, BÍLÝ
CHLÉB, RYCHLE nebo CELOZRNNÉ PE-
ČIVO. V programu ULTRA-RYCHLE kyne
těsto podstatně kratší dobu a chleby jsou
tím pádem méně nadýchané. Přednasta-
vení času není možné. V případě tohoto
programu používejte vlažné tekutiny.
ULTRA-SCHNELL II Pro všechny recepty stupně II, které se
ULTRA-RYCHLE II budou péct v programech Základ, Bílý
chléb, Rychle nebo Toastový chléb. Viz
ULTRA-RYCHLE I.
TEIG K výrobě těsta; bez pečící funkce
TĚSTO
KONFITÜRE K vaření zavařenin a marmelád.
ZAVAŘENINY K přípravě zavařenin je třeba pořídit si
druhou pečící formu, která bude používá-
na pouze pro přípravu zavařenin.
BACKPULVER Pro pečivo, které se bude péct s přídav-
PRÁŠEK DO kem prášku do pečiva, např. míchaný
PEČIVA koláč
TOASTBROT K výrobě toastového chleba, resp. o tro-
TOASTOVÝ chléb chu hutnějšího bílého chleba
154
BACKEN K pečení samostatně vyrobených kynu-
PÉCT tých nebo míchaných těst (ručním hně-
tením nebo vyrobených v programu TĚS-
TO.) Tento program se nehodí pro výrobu
křehkého, páleného těsta a. p.
V programech ZÁKLAD, BÍLÝ CHLÉB, KYNUTÝ KOLÁČ, TOASTO-
-VÝ CHLÉB a PRÁŠEK DO PEČIVA zazní během druhého hnětení
oznamovací tóny, kdy je možné přidat další přísady jako jsou oříš-
ky, sušené ovoce atd. Otevřete víko a přidejte přísady do směsi.
Poté víko opět uzavřete.
KRUSTE/ PROPEČENÍ KŮrky
Pomocí tohoto tlačítka se dají nastavit stupně propečení kůrky:
SVĚTLÉ – STŘEDNÍ – TMAVÉ. V ostatních programech není tato
funkce volitelná. Šipka, nacházející se na displeji, je ukazatelem
příslušného nastavení.
STUFE/STUPEŇ
V různých programech se tímto způsobem dají nastavit:
STUPEŇ I = na menší váhu chleba (cca 500-750 g)
STUPEŇ II = na větší váhu chleba (cca 750-1.000 g)
Dbejte prosím na to, aby bylo možné, nastavit stupně pouze v pro-
gramech ZÁKLAD, BÍLÝ CHLÉB, CELOZRNNÉ PEČIVO, KYNUTÝ
KOLÁČ, PRÁŠEK DO PEČIVA a TOASTOVÝ CHLÉB. V receptech
najdete naše doporučení. Šipka, nacházející se na displeji, je
ukazatelem příslušného nastavení.
EIGENPROGRAMM/ VLASTNÍ PROGRAM
Přístroj BACKMEISTER nabízí mnoho programů, mimo jiné také
jeden program, který jsme nazvali VLASTNÍ PROGRAM, protože
jej můžete naprogramovat sami. Na základním nastavení předpro-
gramovaném z výroby můžete změnit jak časový průběh jednot-
livých fází programu, tak i zcela vypustit různé části programu.
Tím máte veškeré možnosti pro individuální přípravu chleba nebo
těsta. Dále k tomu naleznete jeden recept jako příklad.
K základnímu nastavení a manipulaci s VLASTNÍM PROGRAMEM
nejprve následující informace:
VLASTNÍ PROGRAMOVÁNÍ
Program obsahuje následující možnosti voleb
Stupeň zhnědnutí nejsou nastavitelný
Předvolba času nastavitelná
Stupně I a II nejsou nastavitelné
Copyright UNOLD AG | www.unold.de