Unold 8695 Bedienungsanleitung Seite 110

BACKPULVER/Torte Per prodotti da forno preparati con lievi-
to in polvere, ad es. torte
TOASTBROT/Pane Per la preparazione di pane per toast
per toast
BACKEN/Cottura Per la cottura di paste lievitate o torte
preparate separatamente (a mano o
nel programma TEIG/Impasto). Questo
programma è non idoneo per pasta
frolla, pasta da bigné e simili.
Nei programmi BASIS/Base,
VOLLKORN/Integrale, HEFEKUCHEN/Dolci, TOASTBROT/Pane
per toast e BACKPULVER/Torte, durante il secondo processo di
impasto vengono inviati dei segnali acustici indicanti il momento
in cui possono essere aggiunti altri ingredienti come noci, frutta
secca ecc. Aprire il coperchio e aggiungere gli ingredienti. Quindi
richiudere il coperchio.
KRUSTE/Crosta
Con questo tasto in tutti i programmi, eccetto quelli Teig/Im-
pasto, Konfitüre/Confettura, Backpulver/Torte e Toastbrot/Pane
per toast, è possibile impostare la doratura su HELL/Chiara -
MITTEL/Media - DUNKEL/Scura. L'impostazione è riconoscibile
dalla freccia sul display.
STUFE/Livello
Con questo possono essere impostati diversi programmi:
STUFE I = per peso del pane più piccolo (circa 500-750 g)
STUFE II = per peso del pane più grande (circa 750-1.000 g)
Si osservi che il livello può essere impostato soltanto nei pro-
grammi BASIS/Base, WEISSBROT/Pane bianco, VOLLKORN/In-
tegrale, HEFEKUCHEN/Torte e TOASTBROT/Pane per toast. Nelle
ricette sono riportati i nostri consigli in merito. L'impostazione è
riconoscibile dalla freccia sul display.
PROGRAMMA PERSONALE
Il Backmeister mette a disposizione numerosi programmi, tra
®
cui anche uno chiamato PROGRAMMA PERSONALE in quanto
può essere programmato in maniera autonoma dal singolo uten-
te. L'impostazione base preprogrammata in fabbrica può essere
modificata sia per quanto riguarda la sequenza temporale del-
le singole fasi di programma che tralasciando diverse sequenze
di programma. Ciò offre la possibilità di preparare pani o paste
seguendo una propria ricetta personale. Qui di seguito è fornito
un esempio di ricetta. Prima tuttavia forniamo alcune avvertenze
sull'impostazione base e l'uso del PROGRAMMA PERSONALE:
PROGRAMMAZIONE PERSONALE
Il programma consente le seguenti possibilità di selezione
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WEISSBROT/Pane bianco,
Grado di doratura
Temporizzazione
Livelli I e II
La sequenza preprogrammata corrisponde al programma BASIS/
Base.
Sezione Preimpostata
Tempo totale 3:10 ore
1° impasto 12 minuti
1° 18 minuti
lievitazione
2° impasto 15 minuti
2° 85 minuti
lievitazione
3° OFF
lievitazione
Cottura 60 minuti
Tenuta in 60 minuti
caldo
I tempi programmati per la sequenza possono essere impostati
come indicato.
Procedere come segue:
Con il tasto Menü selezionare EIGENPROGRAMM/PROGRAMMA
PERSONALE.
Con il tasto ABSCHNITT/Sezione selezionare la sezione desidera-
ta. Il display visualizza Knead 1 (Impasto 1) e il tempo program-
mato per tale sezione 0:12.
Con il tasto ZEIT/Tempo è possibile adattare il tempo impostato.
Premere finché il display indica il tempo desiderato (eventual-
mente oltre ad OFF).
Confermare la modifica con il tasto ABSCHNITT/Sezione. Pre-
mendo nuovamente questo tasto è mostrata la successiva sezione
del programma e sul display compare il tempo per questa pro-
grammato: Rise 1 = (lievitazione 1) e 0:20.
Se il tempo massimo impostabile indicato accanto alla sezione
del programma è superato premendo il tasto ZEIT/Tempo, il di-
splay visualizza O. In questo caso questa sezione è saltata nella
sequenza del programma.
Ciascuna programmazione deve essere memorizzata premendo il
tasto ABSCHNITT/Sezione per poter eseguire la programmazione
della successiva sezione del programma.
Quando tutte le sezioni sono state programmate come desiderato,
concludere la programmazione premendo il tasto START/STOP.
Sul display compare il tempo programmato per il programma per-
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impostabile
impostabile
non impostabile
Intervallo temporale
impostabile
0-14 minuti
0-100 minuti
0-15 minuti
0-100 minuti
0-120 minuti
0-70 minuti
OFF/60 minuti