Unold 8695 Bedienungsanleitung Seite 87

ULTRA-SCHNELL I Voor alle recepten van Stand I die in de
Ultra-Snel I programma's Basis,
Witbrood, Snel of Toast worden gebak-
ken. Houd er rekening mee dat het deeg
in het programma ULTRA-SNEL aan-
zienlijk korter rijst en de broden daar-
door compacter en minder luchtig zijn.
Bij het programma ULTRA-SNEL kan de
tijd niet worden voorgeprogrammeerd.
Gebruik bij dit programma altijd lauw-
warme vloeistoffen.
ULTRA-SCHNELL II Voor alle recepten van Stand II die in de
Ultra-Snel II programma's Basis,
Witbrood,
gebakken. Zie ook ULTRA-SNEL I.
TEIG Voor het maken van deeg; zonder
Deeg bakfunctie
KONFITÜRE Voor het maken van confituren en jam
Confiture
BACKPULVER Voor gebak dat met bakpoeder wordt
Backpoeder gebakken, bijv. cake
TOASTBROT Voor het maken van toast
Toast
BACKEN Voor het bakken van afzonderlijk bereide
Bakken degen (met de hand of in het programma
BAKPOEDER of DEEG)
In de programma's BASIS, WITBROOD, VOLKOREN, GISTKOEK,
TOAST en BAKPOEDER klinken er tijdens het tweede kneedpro-
ces meerdere pieptonen. Deze geven het tijdstip aan waarop u
verdere ingrediënten zoals noten, gedroogde vruchten enz. kunt
toevoegen. Open het deksel, voeg de ingrediënten toe. Daarna het
deksel weer sluiten.
KRUSTE – BRUINING – KORST
Met deze toets kunt u de bruining van de korst op HELL/LICHT
– MITTEL/GEMIDDELD – DUNKEL/ DONKER instellen.
STUFE- STAND
Hiermee kunt u in verschillende programma's instellen:
STAND I = voor een lager gewicht van het brood (ca. 500-750g)
STAND II = voor een hoger gewicht van het brood (ca. 750-
1.000 g)
Let op dat deze standen slechts in de programma's BASIS, WIT-
BROOD, VOLKOREN, GISTKOEK en TOAST mogelijk zijn. In de
recepten vindt u hiervoor onze aanbevelingen.
EIGENPROGRAMMA
De BACKMEISTER biedt vele programma's, o.a. ook een pro-
®
gramma dat wij EIGENPROGRAMMA genoemd hebben, omdat
men het zelf kan programmeren. U kunt de basisinstelling die
vooraf in de fabriek geprogrammeerd werd, wijzigen wat het tij-
delijk verloop van de afzonderlijke programma's betreft én u kunt
verschillende programmaverlopen ook helemaal weglaten. Hier-
Snel of Toast worden
mee heeft u alle mogelijkheden om uw brood geheel individueel
te bakken of om deeg te bereiden. Navolgend vindt een recept-
voorbeeld hiervoor.
Eerst geven wij u de volgende aanwijzingen voor de basisinstelling
en de omgang met het EIGENPROGRAMMA:
EIGEN PROGRAMMERING
Het programma omvat de volgende keuzemogelijkheden
Bruiningsniveau instelbaar
Timer instelbaar
Standen I en II niet instelbaar
Het voorgeprogrammeerde verloop komt overeen met het pro-
gramma BASIS.
Onderdeel Vooraf
ingesteld
Totale tijd 3:10 uur
1. Kneden 12 minuten
1. Rijzen 18 minuten
2. Kneden 15 minuten
2. Rijzen 85 minuten
3. Rijzen OFF/AUS
Bakken 60 minuten
Warm 60 minuten
houden
De geprogrammeerde tijden van het verloop zijn - zoals aangege-
ven - instelbaar.
Ga als volgt te werk:
Met de menutoets het EIGENPROGRAMMA selecteren.
Met de toets ABSCHNITT het gewenste onderdeel selecteren. In
het display verschijnt Knead 1 (Kneden 1) en tevens de tijd die in
dit onderdeel geprogrammeerd is 0:12.
Met de toets ZEITWAHL kan de ingestelde tijd aangepast worden.
Druk zo vaak op de toets, totdat de gewenste tijd in het display
verschijnt (evt. nog verdergaand dan OFF).
Met de toets ABSCHNITT de wijziging bevestigen. Deze toets op-
nieuw indrukken, waardoor het volgende programmaonderdeel en
de daarin geprogrammeerde tijd in het display verschijnt: Rise 1
= (Rijzen 1) en 0:18.
Als de maximaal instelbare tijd van het afzonderlijke programma-
onderdeel overschreden is, doordat de toets ZEITWAHL ingedrukt
werd, verschijnt in het display O. Dit onderdeel wordt dan bij het
verdere verloop van het programma overgeslagen.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Tijdsbestek instelbaar
0-14 minuten
0-100 minuten
0-15 minuten
0-100 minuten
0-120 minuten
0-70 minuten
OFF/60 minuten
87