Koláč - Základní Recept; Příprava Těsta - Unold 8695 Bedienungsanleitung

Bílý chléb
Stupeň I
Vlažné vody 400 ml
Másla 20 g
Směsi na pečení bílého 500 g
chleba
Suchého droždí 4 g
Program: BASIS
Tip: S programem Těsto můžete se směsí na pečení bílého
chleba připravit také těsto na pizzu. Místo másla pak použijte
40 g oleje a 380 ml vody. Obloženou pizzu pečte v troubě
cca 20 minut při 200 °C. Se směsí na pečení bílého chleba
můžete také připravit těsto na housky. Jednoduše těsto naplňte
do forem na mufiny. Horní stranu potřete rozpuštěným máslem
a nechte ještě 20 minut kynout. Pečte v předehřáté troubě při
200 °C cca 20 minut.
KOLÁČ - ZÁKLADNÍ RECEPT
V pekárně Backmeister je možno upéci velni dobrý třený koláč.
®
Protože přístroj pracuje s hnětacími a míchacími nástroji, je ko-
láč trochu tužší. Pečení koláče není možno naprogramovat. Je-li
koláč upečen, vyjměte pečící formu z přístroje. Postavte pečící
Přísady pro hmotnost cca 700 g
Vejce
Změklé máslo
Cukr
Vanilkového cukru
Mouka typu 405
Prášek do pečiva
PŘÍPRAVA TĚSTA
Ve vaší pekárně Backmeister můžete v programu TĚSTO připravit
kynuté těsto, které pak následně zpracujete a upečete v troubě.
Během 2. hnětení můžete po pípnutí přidat přísady jako oříšky,
sušené ovoce atd. V programu Těsto neexistují různé stupně
Celozrnná PIZZA
Suroviny pro cca 2 pizzy
Voda 150 ml
Sůl ½ ČL
Olivový olej 2 PL
Pšeničná celozrnná 300 g
mouka
Pšeničné klíčky 1 PL
Sušené droždí ½ bal.
Těsto vyválejte, dejte do kulaté formy a nechte 10 min. kynout.
Těsto potřete omáčkou na pizzu a obložte dle chuti. Pečte 20
minut na 200°C.
Program: TĚSTO
3
100 g
100 g
1 bal.
300 g
1 bal.
Chléb se zrny
Vody
Oleje
Směsi na pečení chleba se
zrny
Suchého droždí
Program:
formu na vlhkou utěrku a nechte v ní koláč ještě cca 15 minut
vychladnout. Pak můžete koláč zlehka oddělit pomocí gumové
stěrky na koláče od stěn formy a vyklopit.
Mleté ořechy 50 g
Nebo: Mletá čokoláda 50 g
Nebo: Kokosové vločky 50 g
nebo: oloupaná jablka 50 g
nakrájených na kostičky
(1 cm)
Program/y: PRÁŠEK DO PEČIVA
vypečení. Takto můžete z výše uvedených receptů vytvořit např.
housky tak, že v programu Těsto připravíte těsto, to pak zformujete
a upečete v troubě.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Stupeň I
480 ml
10 g
500 g
4 g
BASIS
169