Tipps Für Beste Ergebnisse - Gastroback Design Brotbackautomat Plus Bedienungsanleitung

tIPPs FÜr Beste erGeBnIsse
Die folgenden Tipps sollen Ihnen helfen, die bestmöglichen Ergebnisse zu erhalten.
• Niemals mehr als die in den Rezepten in diesem Heft angegebenen Mengen in
das Gerät füllen! Die Gesamtmenge aller Zutaten darf niemals mehr als 750 g betra-
gen. Andernfalls könnte der Teig beim Aufgehen über den Rand des Teigbehälters
laufen, dadurch auf die Heizelemente gelangen und Feuer fangen und/oder einen
Kurzschluss verursachen.
• Nehmen Sie den Teigbehälter immer aus dem Gerät, bevor Sie die Zutaten hinein
geben. Andernfalls könnten Nahrungsmittel oder Flüssigkeiten auf die Heizelemente
gelangen und Feuer fangen.
• Sie können das gewählte Programm verzögert starten. Verwenden Sie dazu den
Timer (siehe: ›Den Timer verwenden‹). In diesem Fall sollten Sie gleich vor dem Start
des Programms alle Zutaten zusammen in den Teigbehälter geben und Früchte und
Nüsse vorher klein schneiden oder hacken.
• Verwenden Sie den Timer NICHT, wenn Sie leicht verderbliche Lebensmittel zuge-
ben (Beispiel: Eier, Milch, Sahne oder Käse). Die Qualität dieser Lebensmittel leidet,
wenn sie nicht gekühlt werden.
• Bei den Programmen 1 bis 6 erklingen kurze Signaltöne während des Program-
mablaufs. Geben Sie dann möglichst schnell die Zutaten wie Früchte oder Nüsse hin-
zu. Dadurch werden diese Zutaten durch den Knetvorgang nicht so stark zerkleinert.
• Geben Sie die Zutaten in der Reihenfolge in den Teigbehälter, in der sie in den
Rezepten in diesem Heft angegeben sind. generell gilt: Zuerst Flüssigkeiten, Zucker,
Salz und Aromen, dann Mehl und am Schluss die Hefe. Achten Sie dabei darauf,
dass die Hefe nicht mit dem Salz oder den Flüssigkeiten in Berührung kommt.
• Für die Zubereitung von Hefeteig (Beispiel: für Brote) sollten alle Zutaten Raumtem-
peratur haben, damit die Hefe aufgeht.
• Bei der Verwendung von Trockenhefe folgen Sie den Mengenangaben des Her-
stellers auf der Packung der Trockenhefe.
• Messen Sie die Zutaten möglichst genau ab. Selbst kleine Abweichungen von den
angegebenen Mengen können das Ergebnis beeinflussen.
• Spülen Sie den Teigbehälter sofort mit warmem Wasser aus, nachdem Sie das
Brot herausgenommen haben. Dadurch vermeiden Sie, dass der Knetflügel an der
Antriebswelle hängen bleibt.
• Wenn Sie den Knetflügel aus dem Gerät nehmen, nachdem der Knetvorgang
beendet ist, dann bleibt das Brot nach dem Backen unversehrt.
• Sollten Sie eines der Backprogramme während der Bearbeitung unbeabsichtigt
abgebrochen haben (Beispiel: bei der Zugabe von Zutaten oder zum Entfernen des
Knetflügels), dann können Sie den Teig mit den Programmen DOUGH oder DOUGH
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