Rezepte - Gastroback 42606 DESIGN ESPRESSO PLUS Bedienungsanleitung

Espresso
Intensiv und aromatisch.
Für einen Espres-
so (oder kleinen
Schwarzen) brau-
chen Sie 7g Kaf-
feepulver. Brühen
Sie etwa 30 ml auf
und servieren Sie in
einem kleinen Glas oder einer Tasse.
Großer Schwarzer
Ein großer Schwar-
zer wird für gewöhn-
lich zunächst als
Standard- Espres-
so hergestellt.
Danach wird nach
Geschmack heißes
Wasser zugege-
ben.
Flacher Weißer
Ein einfacher
Espresso wird in
einer Tasse oder
einem Glas mit
heißer Milch über-
schichtet. Mengen-
verhältnis: ½ Kaf-
fee, ½ heiße Milch.
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Kaffee-Rezepte
Klassischer Kaffee Latte Macchiato
Dies ist der traditio-
nelle Morgenkaffee
in Italien und Fran-
kreich. Der Kaffee
wird typischerwei-
se in einem Glas
serviert. Dazu wird
ein Täfelchen Schokolade oder süßes
Gebäck gereicht.
Zubereitung: Zunächst wird ein ein-
facher Espresso aufgebrüht. Dann wird
dieselbe Menge heiße Milch langsam
am Innenrand der Tasse hinunter gegos-
sen, um eine cremige Beschaffenheit
und eine schöne Schaumschicht zu errei-
chen.
Cappuccino
Der
puccino wird sehr
leicht und lauwarm
serviert. Dazu wer-
den 1/3 einfacher
Espresso mit 1/3
heißer Milch auf-
gefüllt und mit 1/3 Milchschaum über-
schichtet.
Für die perfekte Optik halten Sie ein
Blatt Papier über eine Hälfte der Tasse
während Sie etwas geraspelte Schokola-
de über die andere Hälfte streuen.
echte Cap-