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Gastroback DESIGN ESPRESSO BARISTA PRO Bedienungsanleitung
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BARISTA PRO
BEDIENUNGSANLEITUNG
Art.- Nr. 42616 » Design Espresso Barista Pro «
Deutsch
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Inhaltszusammenfassung für Gastroback DESIGN ESPRESSO BARISTA PRO

  • Seite 1 DESIGN ESPRESSO BARISTA PRO BEDIENUNGSANLEITUNG Art.- Nr. 42616 » Design Espresso Barista Pro « Deutsch GEBRAUCHSANLEITUNG LESEN UND English BEACHTEN! ANWEISUNGEN BEFOLGEN! www.gastroback.de Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
  • Seite 2 Den Siebeinsatz einlegen ..............28 Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch- Das Wassersystem vorheizen ............. 29 zulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen.
  • Seite 3 Kaffee. Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Entdecken Sie mit der Design Espresso Barista Pro die Welt des Kaffees und die Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktions- Kunst der Barista.
  • Seite 4 – Bauernhäuser; rieren oder auszutauschen. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an den – von Kunden in Hotels, Motels und anderen Wohnumgebungen; GASTROBACK® Kundenservice, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt – Umgebungen vom Typ Bed & Breakfast. (Telefon: (04165) 222500 oder E-Mail: info@gastroback.de).
  • Seite 5 Flüssigkeiten, Überhitzung). Ziehen Sie bei Störungen während des vermeiden: Füllen Sie nur ganze, trockene Kaffeebohnen in den Boh- Betriebs sofort den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das nentrichter. Halten Sie das Mahlwerk immer absolut trocken. Gerät in einer autorisierten Fachwerkstatt überprüfen. Stellen Sie das •...
  • Seite 6 HOHE TEMPERATUREN – VERBRENNUNGSGEFAHR Ausland betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte zuerst, dass Ihre neue Design Espresso Barista Pro dient zum Aufbrühen (Extrahieren) von ein gefahrloser Betrieb dort möglich ist. Verwenden Sie keine Zeitschalt- Kaffee (Espresso) und erzeugt heißes Wasser und heißen Dampf unter hohem uhren, Fernbedienungen, Tischsteckdosen oder Verlängerungskabel, um...
  • Seite 7 • Warten Sie immer, bis das Gerät auf Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor Sie das Gerät reinigen oder bewegen. TECHNISCHE DATEN Modell: Design Espresso Barista Pro – Art - Nr. 42616 Stromversorgung: 220 - 240 V ~, 50 - 60 Hz Leistungsaufnahme: 1380 - 1550 W Länge des Netzkabels:...
  • Seite 8 – Die Espresso-Maschine wird durch übermäßige Kalkablage- rungen im Wassersystem beschädigt. Wir haften nicht für die Schäden, die Ihre neue Design Espresso Barista Pro brüht schon nach kurzer Vorbereitungszeit fri- durch Kalkablagerungen entstehen. schen, heißen Espresso auf. Dazu verfügt das Gerät über folgende Eigenschaften und Funktionen.
  • Seite 9 EINSTELLBARES, AUTOMATISCH GESTEUERTES MAHLWERK (siehe: ‚Eigene Einstellungen programmieren‘). Mit dem integrierten Mahlwerk der Design Espresso Barista Pro mahlen Sie frische, gan- Bereich der Heißwasser/Dampffunktion – Mitte der Konsole ze Kaffeebohnen am besten direkt vor der Extraktion in den vorbereiteten Siebeinsatz.
  • Seite 10 Das Gerät kann heißes Wasser und Dampf durch die dafür vorgesehene Milch- TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE schaumdüse abgeben. Einen guten Kaffee zuzubereiten, ist eine Kunst, die mit der Design Espresso Barista Pro HINWEIS leicht zu erlernen ist. In diesem Kapitel finden Sie einige Tipps für Ihren perfekten Kaffee.
  • Seite 11 VOR DER ERSTEN VERWENDUNG • Wenn Sie ein größeres Volumen aufbrühen wollen (Beispiel: ein Kaffeebecher voll), WARNUNG – Niemals Kinder mit dem Gerät, den Zubehören oder dann sollten Sie einen normalen Espresso mit der gewünschten Menge Wasser ver- dem Verpackungsmaterial spielen lassen! Niemals Kinder mit dem Gerät, den dünnen.
  • Seite 12 DIE ZEITABSTÄNDE FÜR DIE ENTKALKUNG BESTIMMEN Tabelle der Entkalkungsintervalle Durch die Wasserhärte des verwendeten Wassers wird festgelegt, in welchen Teststreifen Bereich °dH °e °f Entkalkungsintervalle Abständen Sie die Maschine entkalken müssen, um schädliche Kalkablagerungen im Wassersystem zu vermeiden. Die Wasserhärte wird durch verschiedene Farben grün weich 0-40...
  • Seite 13 DAS WASSERSYSTEM SPÜLEN WARNUNG – Aus dem Siebträger und aus der Milchschaumdüse treten heißes Wasser und Dampf unter Druck aus. Niemals Ihre Hände oder Arme unter WARNUNG – Das Gerät leitet überschüssiges Wasser automatisch in die den Brühkopf oder an die Milchschaumdüse halten, wenn das Gerät eingeschaltet Tropfschale ab.
  • Seite 14 WARNUNG HINWEIS – Verbrennungsgefahr! Während des Betriebs können eini- ge Teile des Geräts und der Zubehöre sehr heiß werden (Beispiel: Brühkopf, Milch- Sie können die Funktionen der Maschine (Dampf, heißes Wasser und Extraktion) schaumdüse, Siebträger mit Siebeinsatz). Fassen Sie heiße Bauteile nur an den nicht gleichzeitig verwenden.
  • Seite 15 5. Nehmen Sie das Metallrost ab. Leeren Sie die Tropfschale aus. Spülen Sie bei 10. Drücken Sie den benötigten Siebeinsatz in den Siebträger bis der Siebeinsatz Bedarf Reste des Kaffeepulvers mit klarem Wasser aus. Trocknen Sie die Außen- mit einem Klicken einrastet. seiten der Tropfschale ab.
  • Seite 16 4. Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3, um auch die anderen Teile (Tassen, Sieb- Das Kaffeepulver manuell einfüllen träger) vorzuwärmen. Stellen Sie Ihre Tassen auf die Warmhalteplatte oben auf WICHTIG - Verwenden Sie nur Kaffeepulver, das für Espresso-Maschinen geeignet dem Gerät, um die Tassen warm zu halten.
  • Seite 17 17. Setzen Sie danach den gefüllten Siebträger von unten an den Brühkopf. Der Nach der Extraktion Griff des Siebträgers muss dabei zur linken Seite der Espresso-Maschine (Posi- WARNUNG – Verbrennungsgefahr: Direkt nach der Extraktion sind der tion „INSERT“) zeigen. Drehen Sie den Griff des Siebträgers dann nach rechts, bis der Griff des Siebträgers senkrecht nach vorn zeigt.
  • Seite 18 6. Lassen Sie das Gerät nicht unnötig eingeschaltet und an die Stromversorgung der Milchschaumdüse muss mindestens 1 cm tief in die Milch eintauchen können, angeschlossen. Schalten Sie das Gerät mit der ON/OFF-Taste aus (alle Tasten damit die Milch nicht spritzt, wenn Sie die Dampffunktion einschalten. werden dunkel) und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie WICHTIG - Wenn Sie noch keine Erfahrungen mit der Design Espresso Barista das Gerät nicht mehr benutzen wollen.
  • Seite 19 Die Espresso-Maschine ist nicht dafür geeignet, große Mengen heißes Wasser abzugeben, und bricht die Wasserabgabe automatisch ab, wenn ca. 220 ml Die Design Espresso Barista Pro kann die von Ihnen gewünschte Mahldauer speichern. Wasser erreicht sind (nach ca. 50 Sekunden).
  • Seite 20 PROBLEME BESEITIGEN 1. Vergewissern Sie sich, dass der Bohnentrichter mit einer ausreichenden Menge Problem Mögliche Ursache Die einfache Lösung ganzer Kaffeebohnen gefüllt ist. Notabschaltung erforder- Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. 2. Halten Sie die GRIND-Taste solange gedrückt, wie das Mahlwerk arbeiten soll. lich? Das Mahlwers-Symbol blinkt, solange die GRIND-Taste gedrückt wird.
  • Seite 21 Problem Mögliche Ursache Die einfache Lösung Problem Mögliche Ursache Die einfache Lösung Das Mahlwerk läuft, aber Der Bohnentrichter ist leer. Füllen Sie eine ausreichende Menge Kaffeebohnen ein. Die Espresso-Funktion Sie haben die Maschine Das Gerät braucht einige Sekunden, um die richtige es kommt kein Kaffeepul- arbeitet nicht, UND/ gerade eingeschaltet oder...
  • Seite 22 Dichtring ist WEICHE Bürste. Wenn das Problem bestehen bleibt, dann sche Kaffeebohnen in den Bohnentrichter und werfen Sie beschädigt, abgenutzt wenden Sie sich an den GASTROBACK® Kundenservice, die erste Portion weg. oder fehlt. Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de.
  • Seite 23 Das Wassersystem ist Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose. können in der Spülmaschine gereinigt werden! undicht. Wenden Sie sich an den GASTROBACK® Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de ACHTUNG – Entkalken Sie das Wassersystem des Geräts rechtzeitig (sie- he: ‚Das Wassersystem entkalken‘).
  • Seite 24 1. Vergewissern Sie sich, dass die Maschine ausgeschaltet ist (Display ist dunkel). 9. Vergewissern Sie sich, dass der Bohnentrichter vollständig trocken ist. Verge- Drehen Sie den Bohnentrichter bis zum Anschlag gegen den Uhrzeigersinn. Die wissern Sie sich, dass der Verschluss im Boden des Bohnentrichters ganz geschlossen ist.
  • Seite 25 6. Wenn Sie das Gerät kurz nach der Reinigung wieder verwenden wollen, dann ACHTUNG – Wenden Sie beim Festschrauben der Düsenspitze keine füllen Sie den Wassertank mindestens bis zur „MIN“-Markierung mit frischem, Gewalt an. Die Düsenspitze muss nur leicht angezogen werden, so dass der rote kaltem Trinkwasser.
  • Seite 26 Additive und ist auf die in unseren Maschi- nen verwendeten Bauteile abgestimmt. Verwenden Sie eine Mischung aus 50 ml GASTROBACK® Premium Entkalker und max. 1 Liter Wasser. Alternativ können Sie GEHÄUSE UND WARMHALTEPLATTE REINIGEN eine Mischung aus 10 ml Tafelessig mit 1 Liter Wasser einfüllen.
  • Seite 27 Sie den Wassertank aus. Füllen Sie eine Mischung aus 1000 ml Die Milchschaumdüse und der Brühkopf müssen mit frischem Wasser gespült wer- Wasser und 50 ml GASTROBACK® Premium Entkalker in den Wassertank. Der den, um die Entkalkerlösung aus dem Wassersystem zu entfernen.
  • Seite 28 Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de. Wenden vollständig ab – auch die Innenseiten des Wassertanks und der Tropfschale! Sie sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an: GASTROBACK® 2. Sie sollten den Siebträger mit einem der Siebeinsätze am Brühkopf installieren.
  • Seite 29 HINWEIS Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwicklung möchten wir Sie bitten, GASTROBACK® Produkte an folgende Anschrift zu senden: GASTROBACK GmbH, Gewerbestr. 20, D - 21279 Hollenstedt, Deutschland. Kunden anderer Länder: Bitte wenden Sie sich an Ihren Händler. Dieses Gerät ist für die Verwendung im Haushalt und ähnlichen Umgebungen geeignet.
  • Seite 30 We attach a certain importance to your safety. Thus, we ask you to read all provided instructions and information in this booklet carefully and completely, before you start Pre-Heating the Water System ............82 running the appliance. This will help you to know all functions and properties of your new appliance.
  • Seite 31 Design Espresso Barista Pro. You only have to pay for a possible loss in value of the goods, if this loss of value We hope that you will enjoy your new Design Espresso Barista Pro.
  • Seite 32 – bed and breakfast type environments. contact your vendor. If there are any uncertainties or additional information is required, please feel free to contact the GASTROBACK® Customer Care • Do not leave the appliance unattended, while it is connected to the Center (phone: +49 (0)4165/22 25-0 / e-mail: info@gastroback.de).
  • Seite 33 • During operation, keep the appliance in an appropriate distance of at ge due to excessive build-up of lime (see: ‘Descaling the Water System’). least 30 cm on each side to any objects sensitive to heat and moisture, • Do not place the appliance in an automatic dishwasher. to avoid damage.
  • Seite 34 HIGH TEMPERATURE—RISK OF BURNS Length of power cord: approx. 95 cm (37.5 inch) Your new Design Espresso Barista Pro is designed for brewing coffee (extrac- ting espresso) via hot water and steam under high pressure. Thus, some parts Weight: approx. 8.2 kg...
  • Seite 35 BEAN HOPPER with GRIND SIZE GRADUATION and SHUTTER: fill in max. 250 g fresh, whole coffee beans. Your new Design Espresso Barista Pro is designed for brewing fresh, hot espresso with only some short steps of preparation. For this purpose, the appliance is equip- CONTROL PANEL holding the OPERATING ELEMENTS and DISPLAY ped with the following properties and features.
  • Seite 36 break, the extraction starts, building up the required high pressure (max. 15 bar). IMPORTANT - Even though the appliance features an automatic shut-off, you This improves the way of extracting flavours and oils from the coffee powder. should not leave the appliance switched on uselessly. Switch off the appliance via You can adjust the espresso functions according to your likings (see: ‘Entering Your the ON/OFF button and unplug the appliance for saving energy and ensuring a Own Settings’).
  • Seite 37 ADJUSTABLE, AUTOMATICALLY CONTROLLED GRINDER The appliance comes with filter baskets for different purposes. For getting the opti- Via the integrated grinder of the Design Espresso Barista Pro, you grind fresh, whole mum results, it is crucial to select the appropriate filter basket.
  • Seite 38 Making your perfekt espresso is an art you will learn quite easily via your new quality of your milk. Use fresh, refrigerated low-fat cow's milk (approx. 1.5 % fat) Design Espresso Barista Pro. Various useful tips for this task here are given here. and/or adapt your method for getting the desired results.
  • Seite 39 Refer to the following table for converting the usual units of water hardness (°e and others) WARNING Risk of Electric Shock! – Do not pour or spill any liquids and the change of colour at the provided test strip to the required frequency of descaling. on or under the appliance.
  • Seite 40 INSTALLING THE BEAN HOPPER 11. Ensure that the control dial in the centre of the control panel is turned to the central standby position (vertically). Then connect the espresso machine to a CAUTION – To avoid injuries and damage caused by moving parts, sufficient wall power outlet.
  • Seite 41 FILLING THE WATER TANK WARNING – Risk of Burns! During operation, some parts of the appli- ance get very hot (e.g. group head, portafilter and filter basket, steam wand). CAUTION – Only move the water tank vertically, when removing or instal- Only touch hot parts via the dedicated handles.
  • Seite 42 1. Prepare the appliance and portafilter for the extraction (see above). The Design Espresso Barista Pro comes with different filter baskets. For getting the 2. Hold the portafilter and cups over the drip tray. Point the steam wand into the optimum results, you need to use the appropriate filter basket (see: ‘Properties of Your...
  • Seite 43 must be left to the top of the filter basket. To get stable results, it is important NOTE to use the same pressure every time. The grinder stops automatically, as soon as the pre-programmed amount is given 14. If there is too much coffee powder in the filter basket, use a flat object for off.
  • Seite 44 4. Empty tthe portafilter by holding it upside down and knocking the used coffee NOTE powder out. Then, rinse the filter basket and portafilter with hot water, for remo- If you wish to cancel a running extraction, simply press the extraction button (SIN- ving residues of coffee powder and the oils of the coffee.
  • Seite 45 5. After texturing, first turn the control dial back to the central standby position. Then NOTE remove the milk jug and, via the handle, point the steam wand to the drip tray. The espresso machine can produce steam continuously for approx. 5 minutes. 6.
  • Seite 46 CHANGING THE GROUND AMOUNT attempt has been successful (20-120ml), an acoustic signal sounds, and the The Design Espresso Barista Pro enables to set the time, the grinder will run, when espresso machine keeps this extraction volume in memory. The same amount of espresso will be given off automatically, when pressing this espresso button the GRIND button is pressed shortly (grinding time).
  • Seite 47 SOLVING PROBLEMS If any problems occur during operation, you will find the solution in this chapter. Problem Mögliche Ursache Die einfache Lösung The grinder stops unex- You ground large amounts Wait approx. 10 minutes. Then try again. After each 3 Problem Mögliche Ursache Die einfache Lösung...
  • Seite 48 Problem Mögliche Ursache Die einfache Lösung Problem Mögliche Ursache Die einfache Lösung The espresso function This may happen just after The water system needs to reach the extraction tempera- During the extraction The portafilter is not instal- The handle of the portafilter must be at right angle to the does not work;...
  • Seite 49 CARE AND CLEANING WARNING Problem Mögliche Ursache Die einfache Lösung – Always ensure that the appliance and all its parts are out of reach of children and animals. Group head, portafilter, filter basket, and Unpleasant smell and/or The appliance is used for Clean the appliance and its accessories.
  • Seite 50 it from the grinder intake. CLEANING THE WATER TANK 2. Empty the bean hopper. Thereafter, lock the bean hopper to the grinder intake CAUTION – Do not clean the water tank in the automatic dishwasher. again, according to step 1 in reverse order, turning the grind size graduation to During cleaning, ensure to handle the valve at the bottom of the water tank with the front side (see also: ‘Before First Use / Installing the Bean Hopper’).
  • Seite 51 in warm dishwater via a soft nylon brush. Thereafter, rinse the parts thoroughly NOTE and wipe dry. Hold the filter basket up to the light for checking the mesh of the Even a partially blocked opening may influence the performance of the steam filter basket for blockages.
  • Seite 52 We recommend the GASTROBACK® Premium Descaler (Art.-No.: 98175), containing special additives for preserving the metal surfaces thus maintaining high performance of our machines. Mix 50ml of the GASTROBACK® Premium Descaler with up to 1000ml of clear water. Alternatively, you may use a mixture of 10ml white vinegar...
  • Seite 53 STORING Step 2: Sucking in the Descaler Solution WARNING – Always ensure that the appliance and any part or accessory of it are out of reach of children and animals. Always switch off (press the Turn the control dial to the steam position. The steam icon illuminates and the ON/OFF button;...
  • Seite 54 GASTROBACK GmbH, Gewerbestr. 20, D - 21279 Hollenstedt, Germany. Customers of other countries: Please, contact your vendor. For technical support, please contact GASTROBACK® Customer Care Center by phone: Restricted use of this appliance in commercial, trade, or industrial environments is +49 (0)4165/22 25-0 or e-mail info@gastroback.de.
  • Seite 55 GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 21279 Hollenstedt / Germany • Telefon + 49 (0) 41 65 / 22 25 - 0 Telefax + 49 (0) 41 65 / 22 25 -29 • info@gastroback.de www.gastroback.de •...

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