Großer Schwarzer; Rezepte - Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PRO GS Bedienungsanleitung

Espresso
Intensiv und aroma-
tisch. Für einen Es-
presso (oder kleinen
Schwarzen) brauchen
Sie 7 g Kaffeepulver.
Brühen Sie etwa 30
ml auf und servieren
Sie in einem kleinen
Glas oder einer Tasse.
Großer Schwarzer
Ein großer Schwarzer
wird für gewöhnlich
zunächst als Standard-
Espresso hergestellt.
Danach wird nach
Geschmack heißes
Wasser zugegeben.
Flacher Weißer
Ein einfacher Espres-
so wird in einer Tasse
oder einem Glas mit
heißer Milch über-
schichtet. Mengenver-
hältnis: ½ Kaffee, ½
heiße Milch.
Klassischer Kaffee Latté Macchiato
Dies ist der traditio-
nelle Morgenkaffee
in Italien und Fran-
kreich. Der Kaffee
wird typischerweise
in einem Glas ser-
viert. Dazu wird ein
Täfelchen Schokolade
oder süßes Gebäck gereicht.
Zubereitung: Zunächst wird ein einfacher Es-
presso aufgebrüht. Dann wird dieselbe Men-
ge heiße Milch langsam am Innenrand
der Tasse hinunter gegossen, um eine
Kaffee-Rezepte
cremige Beschaffenheit und eine schöne
Schaumschicht zu erreichen.
Cappuccino
Der
cino wird sehr leicht
und lauwarm serviert.
Dazu werden
facher Espresso mit
1
gefüllt und mit
Milchschaum
schichtet.
Für die perfekte Optik halten Sie ein Blatt Pa-
pier über eine Hälfte der Tasse während Sie
etwas geraspelte Schokolade über die ande-
re Hälfte streuen.
Macchiato
Ein kleiner Espresso
wird in eine 70-ml-
Tasse gefüllt und mit
einem Löffel feinem
Milchschaum garniert.
Mocca Frappe
(zwei Portionen)
Diese herrliche Erfri-
schung ist im Handum-
drehen fertig und wird
die Genießer von Kaf-
fee und Schokoladen-
Drinks gleichermaßen
begeistern. Schmezen
Sie zwei gehäufte Tee-
löffel einer geraspelten Qualitätsschokolade
in zwei doppelt starken kleinen Espresso.
Geben Sie eine halbe Tasse kalte Milch dazu
und 9 Eiswürfel. Mixen Sie das Ganze in
einem Mixer bei langsamer Geschwindigkeit
durch, bis die Mischung eine glatte, samtige
Beschaffenheit hat. Verteilen Sie die Mi-
schung auf 2 Gläser und servieren Sie sofort.
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echte Cappuc-
/ ein-
1
3
/ heißer Milch auf-
3
/
1
über-
3