Gastroback 42606 DESIGN ESPRESSO PLUS Bedienungsanleitung Seite 35

Macchiato
Ein kleiner Espres-
so wird in eine
70-ml-Tasse gefüllt
und mit einem Löf-
fel feinem Milch-
schaum garniert.
Mocca Frappe
(zwei Portionen)
Diese herrliche
Erfrischung ist im
Handumdrehen fer-
tig und wird die
Genießer von Kaf-
fee und Schokoladen-Drinks gleicher-
maßen begeistern. Schmelzen Sie zwei
gehäufte Teelöffel einer geraspelten
Qualitätsschokolade in zwei doppelt
starken kleinen Espressos. Geben Sie
eine halbe Tasse kalte Milch dazu und
9 Eiswürfel. Mixen Sie das Ganze in
einem Mixer bei langsamer Geschwin-
digkeit durch, bis die Mischung eine
glatte, samtige Beschaffenheit hat. Ver-
teilen Sie die Mischung auf 2 Gläser
und servieren Sie sofort.
Espresso Affoga-
to
Diese süße Versu-
chung ist einfach
u n w i d e r s t e h l i c h
und besteht aus
einer Kugel Premi-
um-Vanilleeis in Espresso. Eventuell kön-
nen Sie auch einen Schuss von Ihrem
Lieblings-Likör dazu geben. Für die
Optik servieren Sie diese Köstlichkeit in
einem Martini-Glas mit zwei Mürbeteig-
Keksen.
Con Pannia
Con Pannia bedeu-
tet mit Sahne. Dies
ist eine schicke
Variante des alther-
gebrachten Wiener
Kaffees. In einer
Tasse für 90 bis
120 ml wird ein
doppelter Espresso gefüllt und mit einem
Schlag frischer cremig geschlagener
Sahne garniert. Mit Zimt bestäuben und
sofort servieren.
(für 4 Personen)
Tiramisu
Zutaten:
1 ½ Tassen Mascarpone oder Doppel-
rahmfrischkäse
1 ¼ Tassen Sahne
2 ½ Esslöffel Puderzucker
½ Tasse starker Espresso, abgekühlt
½ Tasse Tia Maria oder Amaretto
16 Biskuitstäbchen
Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Mischen Sie Mascarpone, Sahne
und Puderzucker in einer großen Schüs-
sel. Schlagen Sie die Mischung mit dem
Schneebesen auf, bis sie eine cremige
Beschaffenheit erreicht. Stellen Sie die
Mischung dann kalt.
2. Mischen Sie den Kaffee und den
Likör in einer Schüssel. Tauchen Sie die
Biskuitstäbchen kurz in die Kaffee/Likör-
Mischung. Legen Sie die Hälfte der Bis-
kuitstäbchen in einer Schale aus. Der
Boden der Schale muss vollständig mit
Biskuitstäbchen bedeckt werden.
3. Schichten Sie die Hälfte der Mascar-
pone-Creme über die Biskuitstäbchen.
Legen Sie dann die restlichen Biskuitstäb-
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