Instant Pot DUO PLUS Bedienungsanleitung Seite 78

Autres méthodes de cuisson
Déglaçage du récipient interne (cuisson d'aliments sous pression après
les avoir fait sauter)
Faire sauter la viande et les légumes avant de les faire cuire sous pression est le meilleur
moyen de rehausser les saveurs, car la forte chaleur dégagée par le multicuiseur au cours
du programme intelligent Sauté permet de caraméliser les sucres.
Pour faire cuire les aliments sous pression après les avoir fait sauter et pour les empêcher
de brûler, déglacez le récipient interne.
Pour déglacer : retirez les aliments du récipient interne et versez un liquide clair (p. ex.
eau, bouillon ou vin) sur la surface chaude. À l'aide d'une spatule en bois ou en silicone,
détachez toutes les particules collées au fond du récipient interne.
Le programme intelligent Sauté atteint des températures très élevées. Si l'appareil
est laissé sans surveillance avec un tel programme, les aliments risquent
de brûler. Ne pas utiliser le couvercle et ne pas laisser le multicuiseur sans
surveillance lors de l'utilisation du programme Sauté.
Yogurt (Yaourt)
Ce programme permet de produire sans effort de succulentes recettes à base de produits
laitiers et non laitiers fermentés.
Capacité de l'Instant Pot
5,7 litres
7,6 litres
Température
Plage de
par
températures
défaut
Low (Basse)
High (Haute)
(Moyenne)
High (Haute)
34 | support@instantpot.co.uk | +44 (0) 3331 230051
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AVERTISSEMENT
Quantité minimum de lait
Temps de
cuisson par
défaut
24 heures
(24:00)
Med 8 heures
(08:00)
(boiL)
(Ébullition)
1 litre
1,5 litre
Plage de temps de
cuisson
30 minutes à 99 heures
et 30 minutes
Jiu Niang, un dessert au riz collant
(00:30 à 99:30)
30 minutes à
99 heures et Fermentation du lait après ajout de
30 minutes
(00:30 à 99:30)
Non réglable.
Quantité maximum de lait
~3,8 litres
~5,7 litres
Remarques et conseils
Pour des températures de
fermentation plus basses (p. ex.
fermenté sucré).
ferments lactiques.
Pasteurisation du lait.
3/11/21 11:44 AM 3/11/21 11:44 AM