Instant Pot DUO PLUS Bedienungsanleitung Seite 156

Decompressione
Decompressione rapida
Arresta la cottura in tempi brevi evitando una cottura eccessiva. Perfetta per una cottura
rapida di verdure e frutti di mare delicati!
Spostare il pulsante di decompressione rapida da
"Seal" (Tenuta) a "Vent" (Sfiato) e attendere che la
valvola di sicurezza rientri nel coperchio.
Posizione di tenuta
In caso di continui schizzi durante lo sfiato, spostare il pulsante di decompressione
rapida dalla posizione "Vent" (Sfiato) a "Seal" (Tenuta), e aspettare alcuni minuti prima
di procedere a una nuova decompressione. Se il contenuto continua a schizzare,
utilizzare la decompressione naturale per scaricare in sicurezza la pressione residua.
Decompressione naturale a tempo
Gli alimenti vengono lasciati riposare per un periodo di tempo preciso e la cottura
prosegue sfruttando il calore residuale, quindi viene arrestata bruscamente quando si
scarica la pressione residua. È un metodo perfetto per ultimare la cottura di riso e cereali.
Cosa fare
Lasciare il pulsante di decompressione
rapida nella posizione "Seal" (Tenuta)
per qualche minuto (attenendosi alle
istruzioni della ricetta), quindi spostarlo
da "Seal" (Tenuta) a "Vent" (Sfiato) e
attendere che la valvola di sicurezza
rientri nel coperchio.
Il vapore emesso dalla valvola di sfogo è molto caldo. Per evitare lesioni, NON
esporre mani, viso o qualsiasi porzione di pelle nuda sopra la valvola di sfogo
quando si effettua la decompressione.
Non utilizzare la decompressione rapida quando si cucinano alimenti grassi,
oleosi, densi o ad alto tenore di amido (quali stufati, chili, pasta e congee) o che
aumentano di volume con la cottura (ad esempio legumi e cereali).
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Cosa fare
Posizione di sfiato
Attraverso la parte superiore della valvola di sfogo
fuoriuscirà un flusso di vapore.
Quando la pressione sarà stata completamente scaricata,
la valvola di sicurezza rientrerà nel coperchio.
ATTENZIONE
NOTA BENE
Cosa aspettarsi
Attraverso la parte superiore della valvola di sfogo
fuoriuscirà un flusso di vapore.
E 'normale.
Quando la pressione
sarà stata completamente
scaricata, la valvola di
sicurezza rientrerà
nel coperchio.
Cosa aspettarsi
La temperatura all'interno della pentola
multifunzione si abbassa, quindi lo scarico del
vapore potrebbe essere meno potente di una
normale decompressione rapida.
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