Instant Pot DUO PLUS Bedienungsanleitung Seite 155

Decompressione
Bisogna scaricare la pressione dopo la cottura
a pressione prima di tentare di aprire il
coperchio. Attenersi alle istruzioni della ricetta
per scegliere il metodo di sfiato più idoneo, e
aspettare sempre che la valvola di sicurezza sia
rientrata nel coperchio prima di aprirlo.
Il vapore emesso dalla valvola di sfogo è molto caldo.
Per scongiurare il rischio di lesioni personali, NON esporre
mani, viso o qualsiasi porzione di pelle nuda sopra la
valvola di sfogo quando si effettua la decompressione.
NON tentare di togliere il coperchio se la valvola di sicurezza è sollevata e
NON aprire mai il coperchio forzandolo. I contenuti sono sottoposti a fortissima
pressione. La valvola di sicurezza deve essersi abbassata, prima di tentare di
togliere il coperchio. Il mancato rispetto delle presenti istruzioni può causare gravi
lesioni personali e/o danni alle cose.
Metodi di sfiato
• Decompressione naturale
• Decompressione rapida
• Decompressione naturale a tempo
Decompressione naturale
La cottura si arresta gradualmente. Man mano che si abbassa la temperatura all'interno
della pentola, Instant Pot scarica la pressione in modo naturale e graduale.
Cosa fare
Al termine della cottura, lasciare il pulsante di
decompressione rapida nella posizione "Seal"
(Tenuta) fino a quando la valvola di sicurezza
rientrerà nel coperchio.
Posizione "Seal" (Tenuta)
Utilizzare la decompressione naturale per scaricare la pressione della pentola dopo
avere cucinato alimenti ad alto tenore di amido (quali zuppe, stufati, chili, pasta,
pappa d'avena e congee) o che aumentano di volume con la cottura (ad esempio
legumi e cereali).
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Pressurizzata
AVVERTENZA
PERICOLO
Cosa aspettarsi
La cottura della pietanza continua anche dopo il termine del
programma intelligente.
Suggerimento: si tratta della fase di "riposo" che sfrutta il
calore residuale, ed è ideale per i grossi tagli di carne.
Il tempo di depressurizzazione varia in base al volume, al tipo e
alla temperatura di alimenti e liquidi. Per alcune pietanze possono
servire fino a 40 minuti, quindi è necessario programmare bene i
tempi, ma ne varrà la pena!
Quando la pressione sarà stata completamente scaricata, la
valvola di sicurezza rientrerà nel coperchio.
NOTA BENE
Depressurizzata
NON coprire la valvola di
sfogo per scongiurare il
rischio di lesioni personali
e/o danni alle cose.
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