Instant Pot DUO PLUS Bedienungsanleitung Seite 223

Otros tipos de cocción
1.ª etapa: Preparar el baño maría para la
cocción sous vide
01 Saque el recipiente interior de la
base de la olla multiusos.
Llene el recipiente interior con agua
tibia hasta la línea de — 1/2 que figura
en el recipiente interior.
Meta el recipiente interior en la base
de la olla multiusos.
02 Conecte el cable de alimentación a la
toma de corriente situada en la parte
posterior de la base de la olla. Asegúrese
de que quede firmemente conectado.
Enchufe el cable de alimentación a
una toma de corriente de 220-240 V.
La pantalla indica OFF (apagado).
03 Coloque y cierre la tapa tal y como se
describe en la sección Funciones de
control de la presión: Tapa para cocción
a presión, o utilice una tapa de vidrio
con un orificio de escape del vapor.
04 Mueva el interruptor de salida rápida
hasta la posición Vent (ventilación).
2.ª etapa: Preparar la Duo Plus para la
cocción sous vide
01 Presione Sous Vide.
02 Utilice los botones Temp / Pressure
(temperatura/presión) para ajustar la
temperatura que desee.
03 Utilice los botones − / + Time (tiempo)
para ajustar el tiempo de cocción.
Los ajustes realizados al tiempo y la
temperatura de cocción se guardan
en el programa inteligente cuando
comienza el proceso de cocción.
04 Presione Start (comenzar) para comenzar.
La olla multiusos indica On (encendido).
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3.ª etapa: Preparar los alimentos
01 Mientras el agua se calienta, sazone
los alimentos como desee.
Consulte Ingredientes y condimentos
para obtener consejos.
02 Cuando haya terminado, divida los
alimentos por raciones y métalos en
bolsas individuales.
03 Saque todo el aire de las bolsas
y ciérrelas bien.
4.ª etapa: ¡A cocinar!
01 Una vez que el baño maría esté
preparado, en la pantalla se indica
Hot (caliente) durante unos momentos
antes de cambiar al temporizador de
cuenta atrás.
02 Retire la tapa y sumerja con cuidado
las bolsas cerradas en el agua.
Las bolsas de alimentos deben quedar
sumergidas, así que añada agua
caliente al recipiente interior de ser
necesario, aunque, si utiliza una bolsa
resellable, asegúrese de que el cierre
queda fuera del agua.
03 Coloque y cierre la tapa para cocción
a presión tal y como se describe en
la sección Funciones de control de la
presión: Tapa para cocción a presión.
04 Una vez completado el programa
inteligente, la pantalla indica End
(finalizado). Abra la olla multiusos
y utilice unas pinzas para sacar con
cuidado las bolsas del agua caliente.
05 Abra las bolsas y utilice un termómetro
para comprobar si los alimentos se
han hecho.
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