Instant Pot DUO PLUS Bedienungsanleitung Seite 173

Altre tecniche di cottura
Deglassatura della pentola interna (cottura a pressione dopo rosolatura)
Prima di cuocere a pressione, la rosolatura di carni e verdure consente di intensificarne
notevolmente il sapore poiché, durante il programma intelligente Sauté (Rosolatura),
gli zuccheri in esse contenuti si caramellizzano a causa delle alte temperature.
Per cuocere a pressione dopo il programma Sauté (Rosolatura), deglassare la pentola
interna per evitare che le pietanze si brucino.
Per deglassare: rimuovere gli alimenti dalla pentola interna e versare un liquido diluito
(ad esempio acqua, brodo o vino) sulla superficie rovente. Utilizzare una spatola di legno
o in silicone per staccare eventuali residui rimasti incrostati al fondo della pentola interna.
Il programma intelligente Sauté (Rosolatura) raggiunge temperature elevate.
Pertanto, se non si presta attenzione, gli alimenti potrebbero bruciarsi. Non
utilizzare il coperchio e non allontanarsi dalla pentola multifunzione durante il
programma Sauté (Rosolatura).
Yogurt
Consente di realizzare in poche semplici mosse deliziose ricette a base di alimenti
fermentati (latticini e non).
Dimensioni della pentola Instant Pot
5,7 litri
7,6 litri
Temperatura Range di
di default temperatura
Low (Bassa)
High (Alta)
(Media)
High (Alta)
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AVVERTENZA
Volume minimo di latte
Tempo
predefinito
24 ore
(24:00)
8 ore
Med
(08:00)
(boiL)
(Bollitura)
1 l
1,5 l
Intervallo di tempo
Da 30 minuti a 99
temperature (ad esempio, Jiu
ore e 30 minuti
Niang, un dolce a base di riso
(00:30 - 99:30)
Da 30 minuti a 99
Fermentazione del latte dopo
ore e 30 minuti
l'aggiunta dei fermenti lattici.
(00:30 - 99:30)
Non regolabile.
Volume massimo di latte
~3,8 l
~5,7 l
Note e suggerimenti
Per fermentazione a basse
glutinoso fermentato).
Pastorizzazione del latte.
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