Instant Pot DUO PLUS Bedienungsanleitung Seite 175

Altre tecniche di cottura
Utilizzo dei misurini per yogurt
Con i misurini si può dividere lo yogurt in porzioni e servirlo direttamente.
01 Dopo aver aggiunto i fermenti lattici al latte pastorizzato, versare con cautela il latte
nei misurini per yogurt e sigillarli ermeticamente.
02 Pulire accuratamente la pentola interna e collocare la griglia per la cottura a vapore
sul fondo della pentola interna.
03 Posizionare i misurini per yogurt sigillati sulla griglia per la cottura a vapore e versare
acqua nella pentola interna
fino a immergerli a metà.
04 Eseguire i passaggi descritti nella Fase 3: fermentazione dello yogurt.
Sous Vide (Sottovuoto a bassa temperatura)
Con la cottura Sous Vide, gli alimenti vengono cotti in sacchetti sottovuoto ad uso
alimentare immersi in acqua per tempi molto lunghi. Gli alimenti vengono cotti nei
loro succhi, per risultati deliziosi e una consistenza incredibilmente tenera.
Temperatura Range di
di default temperatura
56 °C 25-90 °C
133 °F 77-194 °F
Occorreranno:
• Pinze
• Termometro
• Sacchetti per alimenti richiudibili sigillabili ermeticamente o
• Macchina per il sottovuoto e sacchetti per il sottovuoto ad uso alimentare
Duo-Plus-EU_ITA_Full_Manual-2021-03-11.indd 35 Duo-Plus-EU_ITA_Full_Manual-2021-03-11.indd 35
Tempo
Intervallo di tempo
predefinito
Da 30 minuti a 99
3 ore
ore e 30 minuti
(03:00)
(00:30 - 99:30)
Note e suggerimenti
La cottura in sacchetti
sottovuoto separati può aiutare
ad andare incontro a esigenze
alimentari particolari.
instantpot.co.uk 35
3/11/21 3:04 PM 3/11/21 3:04 PM