Inhaltsverzeichnis - Frymaster FQE80U FilterQuick easyTouch Installations- Betriebs Und Wartungshandbuch

Elektrofrittiermaschine

Inhaltsverzeichnis

FQE80U FilterQuick

1.1

Allgemeines ......................................................................................................................... 1-1

1.2

Sicherheitshinweise ............................................................................................................ 1-1

1.3

Informationen zur Steuerung ............................................................................................ 1-2

1.4

Spezielle Informationen für die Europäische Gemeinschaft (CE) ................................. 1-2

1.5

Installations-, Betriebs- und Wartungspersonal ............................................................. 1-2

1.6

Definitionen ......................................................................................................................... 1-3

1.7

Schadensforderungen bei Transportschäden ................................................................. 1-3

1.8

Lesen der Modellnummern ............................................................................................... 1-4

1.9

Serviceinformationen ......................................................................................................... 4-1

KAPITEL 2: Installationsanleitung

2.1

Allgemeine Installationsanforderungen........................................................................... 2-1

2.1.1 Freiraum und Belüftung ........................................................................................ 2-2

2.1.2 Erdungsanforderungen ......................................................................................... 2-2

2.1.3 Anforderungen für Australien ............................................................................... 2-2

2.2

Anforderungen an die Stromversorgung ......................................................................... 2-3

2.3

Positionieren der Frittiermaschine ................................................................................... 2-4

KAPITEL 3: Betriebsanweisung

3.1

Einrichtdung und Abschaltverfahren für die Geräte ...................................................... 3-2

3.2

Betrieb .................................................................................................................................. 3-3

KAPITEL 4: Filtrieranweisungen

4.1

Einleitung ............................................................................................................................. 4-1

4.2

Vorbereitung des Filtriersystems zur Verwendung mit dem Filterpapier

oder Filterpad ...................................................................................................................... 4-1

KAPITEL 5: Vorbeugende Wartung

5.1

Reinigen der Frittiermaschine ........................................................................................... 5-1

5.2

Tägliche Prüfungen und Wartung ..................................................................................... 5-1

5.2.1 Inspektion der Frittiermaschine und Zubehörteile auf Schäden ....................... 5-1

5.2.2 Reinigen der Innen- und Außenseite des Frittierschranks ................................. 5-1

5.2.3 Reinigen des eingebauten Filtriersystems ............................................................ 5-1

5.2.4 Reinigen der Filterwanne, abnehmbaren Teile und Zubehörteile ..................... 5-2

5.2.5 Rund um AIF- und ATO-Sensoren reinigen .......................................................... 5-2

5.2.6 Korbheberstangen reinigen ................................................................................... 5-2

5.3

Wöchentliche Prüfungen und Wartung............................................................................ 5-2

5.3.1 Reinigen hinter den Frittiermaschinen ................................................................. 5-2

5.4

Monatliche Prüfungen und Wartung ................................................................................ 5-2

5.4.1 Ablassen und Reinigen des Frittierbeckens und der Heizelemente .................. 5-2

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easyTouch

Installations- und Gebrauchsanleitung